学院以“普专兼擅，中西融通”为校训，以“教学与科研并重”为方针，以“小而美、小而精、出精品”为方向，以“扎根澳门，背靠祖国，面向世界，争创一流”为理念，以“教学标准国际化、科研工作规范化、校园设施电子化、行政工作法治化”为治校标准。现任理事会成员为：院长李向玉教授，副院长严肇基教授、秘书长郑妙娴博士。现有教学、科研人员约二百五十二人，其中博士学位拥有者约占百分之七十一，另有专业培训员约五十四人。在校学位课程学生三千多人，非学位培训课程学生每年一万多人次。
学院下设六所学校，包括语言暨翻译高等学校、管理科学高等学校、公共行政高等学校、体育暨运动高等学校、艺术高等学校、高等卫生学校。分别开设中英翻译、中葡/葡中翻译、国际汉语教育、葡萄牙语、电子商务、工商管理(市场学专业)、会计学、文学士(公共关系专业)、管理学、工商管理(博彩与娱乐管理专业)、公共行政学、社会工作学、电脑学、中国与葡语系国家经贸关系、体育教育、视觉艺术、音乐、设计、护理、生物医学技术(检验技术/药剂技术)、言语语言治疗等学士学位课程；并与海内外著名大学合办外国语言学及应用语言学、体育人文社会科学、体育教育训练学、运动人体科学、体育专业、社会工作学、专科护理学、医学检验技术理学、公共行政、公共管理 (MPA)、政府治理、工程学、跨领域艺术和笔译及会议传译等硕士学位课程，以及葡萄牙语言文化、公共管理和教育学等博士学位课程。这些课程均以实用为导向，以应用学科和行业技术为教学内容，教授知识与培养技能并举，部分课程已经与世界知名大学的课程接轨。澳门理工迄今已培养了数以万计的专业人才，毕业生以所学到的专业知识和技能，在相关行业中发挥着不可或缺的作用，深受用人单位好评。
除了学位课程外，学院还兼负研究和培训两大任务。研究单位包括社会经济与公共政策研究所、中西文化研究所、“一国两制”研究中心、澳门语言文化研究中心、理工－伦敦大学玛丽皇后学院信息系统研究中心、葡语教学暨研究中心、博彩教学暨研究中心、文化创意产业教学暨研究中心、中葡英机器翻译联合实验室等。培训单位包括成人教育及特别计划中心、理工－贝尔英语中心（内设澳门唯一的 IELTS“雅思”、BULATS“博思”英语测试中心）、长者书院等。
学院辖下各校、所、中心采用与海内外知名大学和机构开展合作研究、组织国际学术研讨会、出版学术刊物、主办全澳英语及信息科技比赛等方式，以科研促进教学实践、探讨社会热点问题、配合特区政府施政方针的实施。科研成果，尤其是发表于各类核心刊物的文章以及获得各类奖项的著述，逐年增多。
近年，为遵循特区政府“推动评鉴”的高教政策，学院致力于开展评鉴工作，藉此不断提升治校及教学素质。2014年2月，英国高等教育质量保障局 Quality Assurance Agency for Higher Eucation（QAA）在网页上向全球公布：澳门理工学院以“充满信心”的评级通过QAA的院校评鉴。这是澳门首间高等学府通过国际认可的院校评鉴。该局对学院的学术水平、学生学习质量、教育信息和持续改善教学质量表示满意，证明学院办校水平达到国际标准。
参加国际评鉴是学院自我完善的重要途径，最终目的还是不断追求卓越，进一步提升教研素质，保证质量，以真正达到学院贯彻始终的“本土教育，服务澳门”的大原则，为澳门提供更优质的高等教育，为澳门培育更多人才，为澳门的社会、经济和文化发展做出贡献。
