去新西兰就读西厨专业的国际留学生大多都是有移民的打算，其中也有很多学生是出于对西厨行业的热爱。无论你是出于什么样的目前选择了西厨专业，我们都必须要对自己的人生选择负责，在选择并进入这个行业之前，了解西厨行业的发展及学习内容是非常必要。
第一初步了解工作实情，做好心理准备
我们都知道厨房也是有等级之分的，一般刚进入这个行业的学员大多都是从帮厨做起，等自己的在行业内积累一定的工作经验了，才会慢慢晋升，最后做到主厨的位置。所以，金吉列留学张老师会建议学生在决定进入该行业之前去一些大型的酒店去了解一下后厨的工作实情，好让自己有一定的心理准备。
第二就是选择一个正规的西厨学校学习。
一般情况下，两年的西厨大专是最普遍的选择。新西兰可以读西厨专业的学校有很多，主要是集中在理工学院。另外还有一些私立的西厨学校，比如NZMA、NSIA、Cornell等等都是业内认可度非常高的学校。来自于法国的蓝带西厨学校在新西兰的惠灵顿也开有分校，这个学校来说在西厨行业绝对是属于龙头。值得一提的是，对于既想拿到新西兰的本科学位，又想读西厨专业的学生来说，还有一个选择就是奥克兰理工大学。奥克兰理工大学是新西兰八大公立大学里面唯一开设西厨本科学位的学校。 在学习期间，当然西厨方面的技术要学到位，也会学习到如营养学、食品卫生、厨房设计等等理论方面的知识，并且还需要写论文。
第三就是在西厨专业学习期间，金吉列留学张老师建议不要停止打工。我们都知道新西兰是合法打工的国家，一周可以工作20个小时。对于西厨这样技术比较强的专业来说，课余时间打工是非常必要的。一般学校也会不定期的发布一些关于打工实习的信息来帮助学生拿到更多的社会实践经验。 顺利读完西厨专业课程，并不代表这结束。一般完成2年的大专和三年的本科课程国际留学生可以获得1年的工作签证，在这一年的时间内，可以用来找全日制的工作。找到工作是申请移民的关键。如果你在留学期间语言交流无障碍、专业课程学习很扎实同时又有非常多的相关实习工作经验，你在毕业后的就业道路会更受雇主的青睐，同时也移民的概率也更大。
总的来说，餐饮行业的就业环境是比较稳定的，而且新西兰作为比较热门的旅游国家，餐饮业会有更广阔的发展空间。很多人通过西厨拿到绿卡后会选择转行，所以相对来说该行业的人员流动也会比较大，所以人才的需求也会比较大，就业机会多。金吉列留学黄老师建议：在你选择进入该行业的那一刻起，就要坚定自己的信念，从最基础的工作做起才能实现自己的移民梦！
