爱尔兰科克大学位于爱尔兰第二大城市科克市，是一所富于进取，充满活力的大学，现有在校学生约15000人，包括12200本科生，2800研究生。国际学生约有2000人，来自75个国家和地区，其中中国学生约为110人。教职员工3，000人，专职教学人员800人。介绍，科克大学在爱尔兰的科研领域处于领先位置，在爱尔兰她的科研收入是各校中最高的。大学设有八个学院：人文学院、凯尔特研究学院、商学院、法学院、理学院、食品科学院、工程学院及医学院。
爱尔兰科克大学在基础科学和工程学科的教学和科研上享有很高声誉，特别是在生物技术、生物医学、计算机与信息技术、食品科学、光子学和纳米技术等领域取得了显著成就，聚集了众多国际科研机构，如国家微电子研究中心、国家食品及生物技术研究中心、生物科学研究所、环境研究所、光子研究所以及布尔信息学研究中心。高质量的教学设备，高水平的教学队伍和顶尖的科研成果，使科克大学被星期日时报评为“2003~2004年度爱尔兰最佳大学”的称号。
1983年建成的爱尔兰科克大学伯乐图书馆是多功能的现代化图书馆。该馆共有地上三层，地下一层，藏书近百万册，是科克地区最大的图书馆。该图书馆是以该校的名数学家伯乐先生的名字而命名的。爱尔兰国立科克大学是一所以研究性的综合性大学，其每年所获得的研究经费在所有爱尔兰大学中是最多的。位于科克大学的爱尔兰国家微电子中心，成立于1981年，是爱尔兰最大的具有世界一流水平的微电子研究中心。
随着爱尔兰科克大学招生规模的不断扩大以及科研水平的不断提高，大学制定了一系列的扩充计划，这其中包括了增加教学楼、科研中心等。一个多功能的室内运动中心也将在2001年开放。大学现有的教学楼等也进行了重新装修，以适应大学发展的需要。
学校目前有超过2500台电脑，早已连接成了校园网。学生可以在各自的学院或学校的计算机中心使用计算机，开放时间为早上8点30分到晚上10点30分。同时，学校的学生都将可以有自己的电子邮件帐户。
校园内有爱尔兰国家银行的办事处，帮助学生开设自己的帐户。学校有专门的学生食堂为学生供应食品。同时学校里还有很多小酒吧，小餐馆为学生供应食品。虽然学校的食堂主要提供爱尔兰食品，但学生在超市等地方能很容易地买到世界各地的食品
