筹备一家奢华酒店,是我瑞士毕业后的第一份工作
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筹备一家奢华酒店,是我瑞士毕业后的第一份工作

2018-06-17...

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筹备一家奢华酒店,是我瑞士毕业后的第一份工作

Jonathan 的设计知识帮助他在管理培训生的经历中接触到酒店开业的方方面面。

在艾迪逊酒店刚开业的时候,它是万豪旗下最新的奢华生活酒店品牌。IHTTI瑞士纳沙泰尓酒店管理大学2016届毕业校友Jonathan Keh分享了他作为艾迪逊酒店在海南三亚开业筹备组中的一员的精彩经历。

1 为什么你会选择开业筹备组作为你的第一份工作呢?

三亚的艾迪逊是万豪国际旗下第一个在亚太地区的产业,也是作为万豪进军亚洲的一个全新品牌。 我非常享受这段筹备开业的经历,管理培训生项目结束后,我决定继续在这里工作,我现在是客房部的一名助理经理。

“我非常感激我们的校长 Jaco von Wielligh 先生在我职业生涯发展上的支持。因为这是我的第一份工作,我希望我可以仔细慎重考虑所有的选择,在此期间,只要我有需要, Jaco 先生都会给到我很好的建议。”

2 你在IHTTI纳管学到的酒店设计知识有什么用处呢?

我之所以能够在管理培训生项目中表现突出,这有赖于我在IHTTI学习的酒店设计,这些课程给了我很大影响。

“筹备开业的这段经历跟我们在校最后一年关于技术方面的综合项目非常相似。”

打个比方,我用AutoCad绘图软件设计整个电话分机网络,用SketchUp草图软件为酒店前台的修改和一个浮动的桌子的概念起草设计初稿。因为我有相关的设计知识,我也在公司组中负责客房的陈列设计,除此以外,我还设计了一本工作手册作为整个团队的工作标准。

3 你觉得筹备酒店开业过程中最具挑战的是什么?

由于这是艾迪逊在亚太地区的第一个地产项目,也是相当于在这个市场里的一个新的品牌,我们必须在摸索、探讨过程中建立一个适合当地标准的运作规程以打好基础。我们在这个地区也没有任何“兄弟产业”可以依靠或者获得支持,所以我们也没有任何模式可以参考。但是,我们也因此有了创建新制度的灵活性,这也让我们的品牌在这个市场上与其他奢侈品牌更好地区分出来。

4 你在三亚的艾迪逊的管理培训生项目中做过很多不同部门、不同范畴的工作,你如何同时胜任这些不同的项目的工作?

无可否认,在筹备开业期间的工作量是非常大的,但我很享受在这种快节奏的环境中工作。由于我们工作小组的人不多,我一直都保持着积极热情的态度,无论我负责哪个项目,工作的焦点都始终放在“确保成功开幕”上。

“对我们筹备开业组的大部分人来说,我们就像为自己开的酒店那样地努力工作,大家都为自己付出过的努力感到非常自豪。”

5 你加入三亚艾迪逊以来,最难忘的经历是什么?

刚开始,有一栋两层的房子在五个样品房旁边,由于那时候我们还没有办公区域,我们把一些临时设备搬了进去,然后把其中一间房变成我们开业筹备组的14个人的办公室。酒店总经理当时就坐在离我五步之遥的地方,这让开放式办公室的理念推向一个全新的高度,也让我们的关系一下拉近了。

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