澳大利亚不仅有奔富（Penfols）和黄尾袋鼠酒庄（Yellow Tail）等知名葡萄酒品牌，还有着个性鲜明、充满风土特色的葡萄酒庄园。 酿酒是阿德莱德大学的王牌专业， 并且阿德莱德大学有自己的酿酒基地。 每年中国的三大葡萄酒厂——王朝、张裕、长城都会派高管到阿德莱德培训。 阿德莱德大学在酿酒业的影响力可见一斑。 下面，我们就给大家介绍一下阿德莱德大学的酿酒专业。
推荐理由：
1.排名世界领先的大学
阿德莱德大学（University of Aelaie）始建于1874年，位于南澳大利亚州首府阿德莱德市中心。它是澳大利亚八大名校的联盟成员之一。澳大利亚的8位诺贝尔奖得奖者中有5位来自阿德莱德大学。在2020年的QS世界大学专业排名中，阿德莱德大学位列全球第106名，澳洲第8名。
2.阿德莱德是世界上最好的葡萄酒城市之一
全澳70%的葡萄酒产自南澳。在阿德莱德的市中心一小时范围内就有200多个酒窖。阿德莱德大学的Waite校区是澳大利亚主要的葡萄酒研究基地。阿德莱德大学酿酒专业毕业生是行业的创新者和文化领导者，为推动国家经济发展起到了重大作用。
3.学习优势
- 在南半球最大的农业教学与研究区学习，并使用最先进的Hickinbotham Roseworthy葡萄酒科学实验室酿造葡萄酒
- 在Waite校区的葡萄酒庄中培养实践技能
- 从150多名大学研究人员和合作伙伴那里学习最佳的实践技巧。
- 在Waite校区的澳大利亚研究中心学习创新的葡萄酒生产研究。
4.实习
本科和硕士课程都涵盖10周（一共375小时）的葡萄栽培和/或酿酒实习。其中本科的实习可以任意安排在大四上学期或者下学期。
5.就业方向
葡萄酒及其相关行业，包括：食品和饮料技术、酒店及旅游业、葡萄栽培管理、酿酒和酒厂管理等专业。建议同学们在不影响学习的前提下，积极参加和葡萄酒相关的活动，积累人脉和扩展圈子，提高自己的实践能力和综合素质。争取在澳洲找到工作机会，获得雇主担保从而实现移民。
6.高薪酬行业
根据Seek的统计数据，酿酒师的年薪为7.5万澳币至8.5万澳币之间。
7.酿酒师是澳大利亚的移民职业
职业代码2342类别下面包括化学家、食品技师和酿酒师，这三个职业共享移民配额。根据2019-2020财政年度的数据，一共有1000个移民配额，截止目前只是用了6个。酿 酒师Wine Maker (ANZSCO 234213) 的职业评估机构是Vetassess。该职业类别属于Vetassess的B组。拿到完整职业评估要求完成酿酒专业的本科或以上学历，且在过去5年内有1年高度相关的工作经验。
