美国酒店管理专业设置和就业情况
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美国酒店管理专业设置和就业情况

2020-02-29...

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美国酒店管理专业分类有哪些?就业前景怎么样?

美国酒店管理专业解析

  美国大学很多是将旅游和酒店管理是合并到一起的,酒店管理专业毕业生的就业领域主要包括酒店业、旅游业、赌场、豪华游轮等等。在美国学习酒店管理专业可不是闷在图书馆里纸上谈兵。美国开设酒店管理专业的学校几乎都会有自己对口的酒店,为学生提供实习机会。学校的教学采用理论和实践相结合的方式,学生会在学习理论知识的同时获得在实习机会,在实际工作中锻炼自己的能力。一些学校的学生食堂也包给酒店管理专业的学生进行实践。

美国酒店管理院校概况和分类

  做为全球最大的酒店市场,和诸如万豪、希尔顿、洲际等顶尖酒店集团的发源地,美国拥有全球最优秀的酒店教育。

本科:美国的酒店管理院校主要分为两类:

一类是非常注重实践经验,同时辅以全面系统的管理知识,以毕业生毕业后能迅速成为初中级管理者为教育目标的学校,例如著名的强生威尔士大学(Johnson and Wales University) 、佛罗里达国际大学 (Florida International University) 、内华达大学拉斯维加斯分校 (UNLV) 等。

另一类是以康奈尔大学(Cornell University) 为代表的,偏重理论,以培养未来的战略决策者和行业研究者为己任的大学,这类学校还包括乔治华盛顿大学 (George Washington University) 、普渡大学 (Purdue University) 等。在研究生阶段:各大院校开设的基本上都是以理论为主,培养高层职业经理人的课程。

酒店管理专业核心课程

美国酒店管理专业课程主要分为三类:商科课程、酒店管理课程、实战经验。商科内容主要包括市场营销、金融、财务、统计、人力资源管理。酒店管理和实战类课程主要以酒店业管理的案件分析讲解为主,在有一定基础后会进行酒店运营、餐饮管理、酒店设计与开发等专业课程。

美国酒店管理专业就业前景

世界排名前十的国际饭店管理集团均已进入中国。管理饭店数量位居前五位的国际饭店管理集团是温德姆、洲际、雅高、喜达屋、万豪,管理饭店的数量分别为 159 家、 69 家、 43 家、 37 家、 31 家。而且在未来几年,国际饭店管理集团管理的饭店数量还将迅速增加,比如,洲际酒店集团最新的全球发展计划,在中国拓展的饭店数量将占其全球发展总数的三 分之一。

在美国进修酒店管理硕士,一般需要一到两年的课程学习,在其中学生将接触到最前沿教科书,在全球范围内的高星级酒店实习的机会和参与到最新的理论的学习与探讨之中。这对于有志于在酒店业长期深入发展的人来说,无疑是一段十分宝贵的经历。


毕业后的职业发展

1 酒店经理

酒店经理的职责就是安排一个让旅客感到宾至如归的家。他们监管员工的日常工作,确保房舍清洁,雇佣和培训新员工,监督广告和营销,监控会计实务等。酒店经理需要具备组织和沟通的天赋,能够与拥有不同背景的人一起工作,面对压力冷静,并且能够用实践的方式管理团队。虽然工作相对的单调,但每一天都能看到新事物。

2 活动策划人

特别活动协调员,会议策划人,婚礼顾问等都属于这一范畴。他们会组织和策划活动,包括日期,地点,议程,客人名单和餐饮服务。因为工作非常繁琐和关注细节,所以从事此类工作的人应该是天生拥有良好的组织和规划能力,并在面对困难时拥有强大的适应力和变通力。

如果你从事市场营销,企业沟通或公共关系等工作,活动策划可能是你诸多工作中的一部分。你也可以在专门从事活动规划的公司工作,或在会议中心和旅游局等地方工作。在这些地方,你可以担任旅行协调员,展览策划师,设备经理,贸易平台协调员等。

很多公司发现让活动策划人或活动协调员来处理他们的贸易展览是最具成本效益的。因为他们熟悉场地的所有物流信息,比如消防条例和空间限制,广告和材料支持,旅游住宿规划和人员配备等。

3 旅社代理人

旅社代理人既会帮助旅客安排交通,住宿和短途旅行,也会帮助游轮,度假村和专业旅游团向游客推广旅游套餐。从业者需要有良好的组织能力,仔细认真。并且拥有较好的人家关系,销售技巧和写作能力。

随着信息技术的进步,旅社代理人的从业资格已经逐渐过渡到大学文凭,尤其是外语技能。而会计和商业管理课程对于那些希望管理或开办自己旅行社的人士就显得更为重要。

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