爱达荷大学（University of Iaho，缩写：UI）是美国爱达荷州历史最悠久的公立大学。其主校区位于美国爱达荷州北部拉塔县县治莫斯科市。大学历史可以追溯至1889年，是全美72所赠地大学之一，也是州内及美国西北部最主要的研究型大学。学校体育队在NCAA第一级别的Big Sky联盟和Sun Belt联盟参赛。其主校区所在的莫斯科市曾被Livability.com网站评比为全美十大最佳大学城之一。学于1902年开始招收研究生专业，现有九个研究生院，24个博士学位，同时本科有154个专业。拥有10个学院、5个分校、5个著名研究院。
作为一所赠地大学和州内最主要的研究型大学，爱达荷大学拥有州内最大的大学校园。其莫斯科主校区坐落于美国西北部落基山脉西侧帕鲁斯地区连绵起伏的丘陵地貌之上，海拔约790米，毗邻多个国家公园和州公园。莫斯科市位于爱达荷州与华盛顿州的边界地段，临近华盛顿州普尔曼及位于该市的华盛顿州立大学。周边通勤主要依靠95号美国国道、8号爱达荷州道、90号州际公路及其他支线公路和普尔曼-莫斯科区域机场。大学校园到莫斯科市市中心步行约五分钟，此外市区内的公交线路全部免费。附近的大城市有华盛顿州斯波坎（车程1.5小时）和西雅图（车程5小时或航班1小时），及俄勒冈州波特兰（车程5小时）。
爱达荷大学和爱达荷国家实验室、博伊西州立大学、爱达荷州立大学及怀俄明大学共建位于爱达荷福尔斯的先进能源研究中心（CAES），开展核能源、材料科学、地质系统、可持续环境、网络安全和数据科学等方向的研究。爱达荷州近年来高科技产业发展迅猛，人均专利注册数在全美国排名第一位，人均创业活动排名第四位。
爱达荷大学在1892年最早入学的一批学生共有40名。目前，爱达荷大学有超过12000名在校学生，其中大约11000名在莫斯科主校区就读，包括来自78个国家的近920名国际学生。爱达荷大学拥有超过200个学生社团及超过20个少数族裔学生团体。大学也是著名的莱昂内尔汉普顿国际爵士音乐节的举办地。校体育队在NCAA第一级别的16个男子和女子项目中参赛，同时校园内也有众多的体育俱乐部。
爱达荷大学拥有超过10万名校友，遍布全球。知名校友包括：
Donal Kirk Davi 哈佛商学院前院长（1942-1955）
Lawrence H. Chamberlain 哥伦比亚学院前院长及哥伦比亚大学前副校长
Roger Batzel 劳伦斯利福摩尔国家实验室前主任（1971-1988）
仁 国立嘉义大学森林暨自然资源学系讲座教授、校长(2005-2012)，中华林学会理事长。
陈小元 美国NIH分子影像和纳米药物实验室主任/高级研究员、《Theranostics》杂志创刊主编
余济美 香港中文大学联合书院院长、化学系教授
Frank Shrontz 波音公司前总裁和首席执行官（1986-1996）
James F. Amos 美国海军陆战队上将、第35任美国海军陆战队司令（2010-2014）
Terrel Bell 美国教育部前部长（1981-1985）
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