澳门大学设有工商管理学院、教育学院、法学院、社会科学及人文学院、健康科学学院和科技学院。另设有研究生院、荣誉学院、中华医药研究院、英语中心、持续进修中心、澳门研究中心及亚太经济与管理研究所等。
澳门大学目前提供文凭、高等专科学位、学士学位、学位后、硕士学位、博士学位、一年制葡萄牙语言及文化课程等100多个学位课程。授课语言以英语为主。现有学生约8,200名，本科生5,700多名、硕士生1,800多名、博士生约280多名，教学人员430多名。
澳大致力培养优秀人才，锐意打造成为一所国际一流大学的同时，并矢志强化精品本科教育、延揽国际优秀师资、开拓高质创新科研和创设高效环保校园的办学理念。
工商管理学院（fba）
现任院长为苏育洲教授。下设会计及信息管理学系、财务及企业经济学系、管理及市场学系。另外，还设有商业研究及培训中心、博彩研究所及商业信息系统实验室。
学院重点研究领域包括会计范畴、金融、财务及衍生工具、负责任博彩、大中华商业及决策分析。工商管理学院全部课程采用英语教学以及与欧美学校相同的教材，重视论文和演讲能力。
学院亦与欧洲、亚洲及美洲﹙包括南美洲及北美洲﹚等国家的高等院校合办国际学生交流计划，本科学生可申请参与为期一学期﹙半年﹚或两学期﹙一年﹚之交流计划，往海外亲身体验外地学术文化和吸收外国学术知识。
教育学院（fe）
据介绍，现任院长为范息涛教授。学院提供中文教育、英文教育、学前教育及小学教育学士学位课程、学士后教育证书、课程与教学、幼儿教育与人类发展、教育行政、教育心理学、体育教学和运动及学校辅导的教育硕士学位以及教育学博士学位课程。
部份课程采用英语授课，另外一部份则以中文授课。旨在培育能肩负廿一世纪教育重任的教育工作者，教育学院致力于实现以下目标，使学生能具有︰
1、坚实的教育专业能力；
2、丰富的教育专业知识；
3、热诚的教育专业精神；
4、高度的教育研究兴趣;
5. 娴熟的教育信息技术
教育学院致力培养高素质教育专业工作者，为澳门及大中华地区﹙greaterchinaregion﹚教育事业作出卓越贡献；借着教学、研究与服务的努力，推动立足澳门，面向大中华地区及世界的教育学术研究，提升澳门以及国际教育研究水平；建立本地和国际教育学术研究团体的紧密关系，促进教育学术研究的交流，务求在教师培育和教育研究方面，能跻身于中国、亚洲、乃至全世界的重要基地之列。
学院既培训合格教师，称职于教学外，亦注重现代学校生活所需要的技巧和知识，包括︰教学设计，教育行政，学生辅导，特殊教育，伦理教育，青春期性教育及环境教育等。
此外，学院设有教育研究中心、信息与通讯科技教育研究中心、综合成长教育研究中心以及教育测验与评估中心，以便统筹学院各项教育科研活动、加强科技学习以及科技在教学理论与实践中的应用，同时强化学生学校辅导与服务社会、教育测验与评估等专业服务的能力。
法学院（fll）
现任院长为莫世健教授，法学院成立于1988年，当时只提供葡文的法律课程。因成立时澳门正进入过渡期，当时成立的宗旨是培养澳门本地法律人，设立澳门大学法学院是保证澳门法律平稳过渡和实现法律本地化的一项重要措施。
发展至今，澳大法学院提供中葡文法学学士、学位后、硕士及博士课程。至于英文硕士课程就包括有欧盟法、国际法及比较法，以及国际商法。作为培训各级法院和检察院所需司法官的独立机构，澳门法律及司法培训中心于1994年成立。
持有本地区认可的法学学士学位，且懂中葡文便可申请报读。在中国内地或葡萄牙修读法律课程并且取得有关法学学位的人士，须在司法官培训中心接受培训及本地司法机关实习一段时间，才可以获委任为法官和检察官。
法学院的外籍教员绝大部份持葡萄牙院校的学历，而华籍教员不少为本澳法官或检察官。
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