所谓生物工程，一般认为是以生物学的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向的改造生物或其功能，短期内创造具有超远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能的一门新兴技术。
核心课程：
分子、细胞与组织生物力学、细胞基质力学、生物分子动力学与细胞动力学、生物系统中的场、力与流、生物网分析、生物材料与组织的反应、医疗器材的设计与应用、生物材料的分子原理
生物工程常见研究方向和专业领域：
生物工程技术分支多种多样，有一种分类是将生物工程归为三大类：
（ 1 ）生物加工工程：生物加工设计，生物催化，生物分离，生物信息学等。
（ 2 ）基因工程：生物合成，细胞工程，组织培养工程，基因转移等。
（ 3 ）生物医学工程：生物医学技术，生物医学诊断，生物医学治疗，生物力学，生物材料学等。
