一、概括
挪威广大的国土有三分之一位于北极圈内，因此挪威饮食离不开鱼类和水产品。首屈一指的是熏鲑鱼、新鲜鳕鱼、鲱鱼和虾。肉类有羔羊肉、小牛肉、牛肉，驼鹿肉和驯鹿肉也比较常见。在奥斯陆的家常菜，秋季有肉丸、炖羊肉，冬季有雪山鹑等。挪威好吃的还有奶酪，尤其是涂了甜味羊奶酪的面包片或蜂窝饼，挪威人最爱喝啤酒，葡萄酒和威士忌。北欧的环境和水质以及海洋温度生长出来的鱼虾有着天然的好品质。
二、驯鹿肉
驯鹿肉挪威的一大特色 在国内几乎不常见，它是一种体格魁梧；迁徙出没于严寒山野的极地动物，它们主要吃的食物都是 植被，苔花 所以它的脂肪量少营养价值很高哦。吃完它会让人舒筋活血而浑身温热 味道很纯正！
三、羊肉炖包菜
是挪威的一道传统的大菜，早在之前就已经被例为该国家的国菜，一般是在秋天开始转凉的时候。就开始做这个暖胃的羊肉包菜汤。菜式简单，但烹饪时间较长，一般是在2至3个小时。
四、山羊奶酪
是所有用山羊奶制作的奶酪 ，是属于春秋季节最佳品味的时间；它与其他奶酪不同，山羊奶酪体积小巧，
形状多样，味道也有一点略酸，它有抹灰和不抹灰两种 不抹灰的口味更佳丝滑可口。很值得去尝试。
五、 苹果蛋糕
是挪威人当地人最喜欢的甜品之一，其主要是奶油和切好的苹果碎，表面覆盖着一层馅饼，吃起来非常的酥软可口。尤其是在午后泡上一杯茶或者咖啡，再配上可口的苹果蛋糕；很是惬意。
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