酒店管理专业，与旅游管理及会展管理专业，一起构成了目前一个新兴的专业大类-款客管理，英文名称Hospitality Management 。酒店管理专业故名思议是偏向于酒店的规划，组织，控制与协调等方面事宜。
在澳洲，酒店管理本科为3年学制，通常以Bachelor of Business 下设酒店管理方向命名，或者直接以酒店管理专业命名 Bachelor of Hotel Management，或者结合其他两个领域作为一个多学科的专业，如Bachelor of International Tourism an Hotel Management。酒店管理硕士为1.5-2年学制，通常以通常以Master of Business 下设酒店管理方向命名，酒店管理专业直接命名，如Master of International Hotel Management，或结合其他两个领域作为一个多学科的专业，如Master of International Tourism an Hotel Management。
课程内容（每所大学专业课程设置均有差异，以下内容仅供参考）
通常来说，酒店管理专业的学生需要完成组织交流学，市场营销原理，管理学，商业会计学，商业法，竞争战略，人力资源管理，酒店运营的设施与风险管理，可持续性酒店环境，职业实践，客房运营，食品与饮料酒水运营，等方面基础内容的学习。
职业前景酒店管理专业可以对应很多的职业，最直接相关的包括：
酒店服务经理，主要工作内容就是管理与协调酒店内所有服务人员的工作。
酒店经理，主要工作内容就是组织与控制酒店的运用，为客人提供住宿，餐饮以及其他服务。
咖啡及餐厅经理，主要工作内容就是组织与控制咖啡馆或餐厅的运营，为客人提供餐饮服务。
特许俱乐部经理，主要的工作内容就是组织与控制俱乐部的运营，提供给会员食品，饮料，游戏，娱乐以及其他康乐项目。
根据ABS Labour Force Survey的评定，物流管理专业所对应的职业在9项指标中的得分分别为：
酒店服务经理
从业人数7700人 3分
全日制人数比例77.3% 5分
税前周薪800澳币 2分
失业比例等低于全国平均水平 8分
过去10年职业增长率67.7% 9分
过去5年职业增长率-10% 3分
过去2年职业增长率20.2% 9分
未来5年职业增长趋势为相对稳定 3分
未来职位空缺数量低于全国平均水平 4分
酒店经理
从业人数18700人 6分
全日制人数比例87% 7分
税前周薪1000澳币 4分
失业比例等低于全国平均水平 8分
过去10年职业增长率-18.4% 2分
过去5年职业增长率-8.4%3分过去 2年
职业增长率-8% 4分
未来5年职业增长趋势为微增长 6分
未来职位空缺数量等于全国平均水平 6分
咖啡及餐厅经理
从业人数63400人 9分
全日制人数比例83.2% 6分
税前周薪1000澳币 4分
失业比例等于全国平均水平 5分
过去10年职业增长率2.4% 6分
过去5年职业增长率34.7% 9分
过去2年职业增长率14.4% 8分
未来5年职业增长趋势为高 8分
未来职位空缺数量高于全国平均水平 8分
特许俱乐部经理
从业人数7000人 3分
全日制人数比例88.7% 8分
税前周薪1080澳币 5分
失业比例高于全国平均水平 2分
过去10年职业增长率-7% 3分
过去5年职业增长率11.2% 7分
过去2年职业增长率-18.2% 2分
未来5年职业增长趋势为中等 6分
未来职位空缺数量低于全国平均水平 2分
