“AA制”是日本餐桌上常见的一种现象，也就是俗话说的各付各的，互不相欠，即便是平时最要好的同事或朋友，也会在饭桌上当场把一分一毛算得清清楚楚。可能习惯了中国式的抢着付账的就餐习惯，刚开始觉得很别扭，因为在大家和和气气吃过一顿饭后，站在店门口结账的地方一边堵着路口，一边一大帮人掏腰包各算各的钱，这一尴尬场面，实在令人不愿意面对。常想，何必算得那么清楚呢?破坏融洽氛围不说，搞得好像每个人变得小里小气的。
在日本既便是男女谈恋爱、交朋友，吃饭付费也要掰扯个一清二楚。如果在中国和男朋友出去吃饭，他在饭桌上你一分我一分地算计，这恋爱基本就没戏了。
曾经和身边的日本朋友聊到过这个问题，AA制算是社交方式的一种，代表日本的一个交流文化。中国人讲究面子，注重朋友情谊的观念，所以按照中国传统的社交方式，今天你请，明天我再回请你，礼尚往来可以增进感情。一搞AA制，就代表不把自己当朋友，慢慢就不再来往了。而日本人则恰恰相反，觉得中国人是死要面子活受罪。付同样的钱，享受同样的美食和服务，平等地交谈，不用刚坐下来就开始担心怕对方点太多昂贵的让人咋舌的酒和菜，而使自己一直不停在偷着盘算自己到底有没有带够钱。其实，仔细想想也不是没有道理，因为的确每个人都会有被朋友，客户或是公司同事，请吃饭后，马上开始掂量什么时候回请，才能给足对方和自己的面子，实在是件很累的事。
近年来到中国发展事业或是干脆定居的日本人越来越多了，看他们的待客方式以及打车时用中文流利地和司机调侃，感觉他们的确已经完全融入了中国的生活，可是慢慢聊着，一点一点了解他们在中国的点滴生活后，才知道原来他们还是喜欢去日本料理店，喜欢和在中国的日本朋友一起享受料理和酒水的定额套餐。“中国菜很棒，不过都是单品，到最后有时会不知道自己会吃多少钱，还是套餐比较方便”，他们笑着这样解释。
也许有人会说日本人崇尚的AA制实在太累太小气。不过换一种想法，一个简单的社交习惯，可以看出一个国家的国民性，日本人喜欢按规矩办事，不喜欢冒风险，就像吃定额套餐一样，在已经知道价格的前提下才会放心坐下来。而中国人相反，不喜欢被框框架架的东西束缚，规矩是人定的，所以做事的前提一定是搞好人脉，这就需要礼尚往来地请客吃饭，先做朋友再谈生意，各有各的经营之道。
