食品专业和营养专业是两个不同的专业，在美国读研究生阶段学科内容以及今后就业差别都很大，国内申请美国食品营养专业多是在国内学生物相关专业的同学，两个专业做的东西还是很不同的。 以下做个详细分析 ：
一、美国食品科学专业课程设置：
美国食品专业与国内的课程还是有很多区别的。当然，开设食品科学与技术专业的学校并不算太多，而且其综合排名多数在 50 左右或以后，另外，开设食品科学专业的学校公立大学居多。
1 、首先说一下本科。
一般是较为基础的课程，而且大多前两年为基础课程，后两年开始学习食品保藏，食品加工，食品管理与营销，食品加工机械以及各种实验了。常见的课程有：
Foo microbiology
Foo processing
Foo Chemistry
Foo Engineer
Foo Analysis
Laboratory
2 、研究生阶段就有了研究方向的选择，根据学校的师资、优劣势以及当地对食品行业的需求会有不同的方向，一般方向会有：
Foo safety
Foo packaging
Foo chemistry
Foo engineering
Foo ingreient & bioactive elements
Foo sensory & appreciation system
3 、还有一些学校会开设商业化食品科学专业，如食品商业管理，食品营销，消费者学等等。除了这些常见与食品科学直接相关的专业外，还有一些相关专业方向的开设，比如：
Foo an nutrition stuies
Dietetics
Agricultural an biological engineering
Animal sciences
Dairy science,
Plant science
Agricultural business
二、美国食品科学专业录取要求：
1. TOEFL
托福考试：托福考试的意义在于要过每个学校定的最低分数线。 最低分数要求，一般是：口语 -20 （写作 -25 ，听力 -15 （卡听力的学校不多），阅读 -20 ，总分 -85 。这种托福成绩，大概算是 foo science 学生满足大部分学校语言要求的申请成绩了。
2. GRE
GRE 笔试成绩：笔试成绩最大的意义在于，你 GPA 已经很高的情况下，如 3.80⁄4.00 ，跟其他申请者竞争 fellowship 。 GRE 写作的优势成绩至少在 5.0 以上， 4.0 以上够用了， 3.5 勉强可以申请。
3. GPA
对于本科生而言，没有什么实验经历， GPA 是唯一可以量化的能够评估一个人学习能力和学习态度的指标。 GPA 永远是最重要的因素。美国大学对 GPA 的普遍底线是 3.0 ，最低的 2.75 的也 OK 。
4. Paper
对于本科生，能够有核心期刊的 Paper ，将起到锦上添花的效果， paper 使你在所有申请中脱颖而出，其他申请者正以很高的 GPA 傲视群雄的时候，你已经向招生委员会证明了：你有研究能力。
