澳大利亚不仅有奔富（Penfols）和黄尾袋鼠酒庄（Yellow Tail）等知名葡萄酒品牌，还有着个性鲜明、充满风土特色的葡萄酒庄园。 酿酒是阿德莱德大学的王牌专业，并且阿德莱德大学有自己的酿酒基地。 每年中国的三大葡萄酒厂——王朝、张裕、长城都会派高管到阿德莱德培训。 阿德莱德大学在酿酒业的影响力可见一斑。 下面，我们就给大家介绍一下阿德莱德大学的酿酒专业。
推荐理由：
1.排名世界领先的大学
阿德莱德大学（University of Aelaie）始建于1874年，位于南澳大利亚州首府阿德莱德市中心。它是澳大利亚八大名校的联盟成员之一。澳大利亚的8位诺贝尔奖得奖者中有5位来自阿德莱德大学。在2020年的QS世界大学专业排名中，阿德莱德大学位列全球第106名，澳洲第8名。
2.阿德莱德是世界上最好的葡萄酒城市之一
全澳70%的葡萄酒产自南澳。在阿德莱德的市中心一小时范围内就有200多个酒窖。阿德莱德大学的Waite校区是澳大利亚主要的葡萄酒研究基地。阿德莱德大学酿酒专业毕业生是行业的创新者和文化领导者，为推动国家经济发展起到了重大作用。
3.学习优势
- 在南半球最大的农业教学与研究区学习，并使用最先进的Hickinbotham Roseworthy葡萄酒科学实验室酿造葡萄酒
- 在Waite校区的葡萄酒庄中培养实践技能
- 从150多名大学研究人员和合作伙伴那里学习最佳的实践技巧。
- 在Waite校区的澳大利亚研究中心学习创新的葡萄酒生产研究。
4.实习
本科和硕士课程都涵盖10周（一共375小时）的葡萄栽培和/或酿酒实习。其中本科的实习可以任意安排在大四上学期或者下学期。
5.就业方向
葡萄酒及其相关行业，包括：食品和饮料技术、酒店及旅游业、葡萄栽培管理、酿酒和酒厂管理等专业。建议同学们在不影响学习的前提下，积极参加和葡萄酒相关的活动，积累人脉和扩展圈子，提高自己的实践能力和综合素质。争取在澳洲找到工作机会，获得雇主担保从而实现移民。
6.高薪酬行业
根据Seek的统计数据，酿酒师的年薪为7.5万澳币至8.5万澳币之间。
7.酿酒师是澳大利亚的移民职业
职业代码2342类别下面包括化学家、食品技师和酿酒师，这三个职业共享移民配额。根据2019-2020财政年度的数据，一共有1000个移民配额，截止目前只是用了6个。酿 酒师Wine Maker (ANZSCO 234213) 的职业评估机构是Vetassess。该职业类别属于Vetassess的B组。拿到完整职业评估要求完成酿酒专业的本科或以上学历，且在过去5年内有1年高度相关的工作经验。
学校名称： University of Aelaie（阿德莱德大学）
课程名称： Bachelor of Viticulture an Oenology
CRICOS代码： 068885G
课程时长： 全日制4年
学费： 40,500 澳币/年
入学时间： 二月/七月
授课地址： 阿德莱德，Waite Campus
入学要求：
程结构:
该专业重点学习葡萄栽培师和酿酒师所需要的技术方法和葡萄酒品尝技巧。完成四年的学习后，学生将具备两个职业方向：葡萄栽培师和酿酒师。大一在North Terrace校区和国家葡萄酒中心学习科学类和葡萄酒科学的基础课。大二和大三重点学习有关酿酒和葡萄种植的专业课程，授课地点在Waite校区的酒庄。大四学生将在葡萄种植或酿酒企业实习。成绩优异的学生在大四可以选择荣誉学士学位方向，深入研究葡萄酒科学领域。
学校名称： University of Aelaie（阿德莱德大学）
课程名称： Master of Viticulture an Oenology
CRICOS代码： 082842A
课程时长： 全日制2年
学费： 45,000 澳币/年
入学时间： 七月
授课地址： 阿德莱德，Waite Campus
入学要求：
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