蒙纳士留学生厨艺大赛
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蒙纳士留学生厨艺大赛

2019-09-04...

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东西方文化碰撞出的国民美食~蒙纳士留学生厨艺大赛

来自中国和印度学生合作完成的咖喱鸡配面包,是不是很惊喜又非常的有趣。

今天闪亮登场的是我们留学生厨艺大赛的第二支代表队伍:

Team Chef Cola

成员介绍

男生: Allen Chen

蒙纳士大学工程学院,工程学学士(荣誉学位)

女生: Sunny Liu

蒙纳士大学教育学院, TESOL专业硕士

这两位同学的专业,听起来都与厨房没有一点关系,唯一能让工程学的Allen感到熟悉亲切的大概就是厨房的机器吧。Sunny同学,则具有教育专业培养出来的高效和严谨。

这两位同学的合作,不仅仅是双方厨艺的融合,更是文理学科思维模式的完美搭配。

国民大菜:可乐鸡翅

这是一道经典的美食。你是不是觉得这样的菜很普通?错了哦,越简单的东西越难做好,他们是怎样用自己独特的方式将一道经久不衰的经典菜品诠释出新的味道呢?

首先是选材,食材的选择与搭配是一道菜的品质。好在蒙纳士大学校园内的自营超市商品丰富,食材新鲜, 可以买到各种亚洲食物及中国传统酱料, 是同学们日常采购的常去地点。

蒙纳士大学校园自营超市 

准备工作不能少。带上厨师帽,正式“上岗”,这里先进的厨房设备,真的让烹饪都变成了一种美好的享受。

蒙纳士Food Incubator 

鸡翅腌制,是整道菜的关键,这样秘制酱料的香味才能缓缓渗透进去。

纯熟的刀工,必不可少 

切开鸡皮,将酱料放进去

上锅加可乐焖煮

用可乐的甘甜点缀鸡翅的浓香,出锅后再配上葱花点缀。 红彤彤的鸡翅与绿油油的葱花夺人眼球,看着口水都要流下来了。

成品出炉,香味隔屏溢出

那这道菜会是那个我们记忆中垂涎欲滴的味道吗?还是会激起新的一轮对鸡翅的迷恋?

食谱大公开

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

准备就绪:50分钟

烹饪做法

1.

将鸡翅洗净,然后用酱油、盐、糖、大蒜和料酒混合腌制30分钟。

  1. 将炒锅放在大火上。加入植物油,加热。加入鸡翅,炒2-3分钟,直到开始变色。

3.

倒入可乐直到液体盖住鸡翅。盖上锅,烧开。调到中火,打开盖子。

4.

煮至汤汁变稠,鸡翅熟透。如果你喜欢深色和较浓的酱油,加入酱油,再煮几分钟。

食材配料

(2人份)

  • 8只鸡翅
  • 6汤匙酱油
  • 2汤匙盐
  • 2汤匙糖
  • 2瓣大蒜(切碎)
  • 2汤匙烹饪酒
  • 4汤匙酱油
  • 1罐可乐
  • 2汤匙植物油

这周五,我们将在微信平台举行winner team的投票, 票数最多的团队将获得本次蒙纳士留学生厨艺竞赛的冠军 ,比赛结果将于下周二为大家揭晓! 


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