加拿大是多元美食最丰富的国家之一，来自世界各地的移民给加拿大带来了各种精彩的地域风情美食。各地餐馆和小吃可以说只有想不到，没有找不到。但加拿大本土最具代表性的美食到底是什么呢？
说起加拿大特色美食，poutine一定是排行第一的。可能有的同学会说，poutine不就是我们平常吃的炸薯条嘛。但世界上有超多薯条吃法搭配，何必单恋番茄酱这一枝花。加拿大的poutine会告诉你，薯条和番茄酱才不是绝配。同样是薯条，魁北克最传统的poutine的吃法就是不蘸番茄酱，香脆的土豆条炸好之后， 热乎乎的薯条配上咸味的碎奶酪，最后在浇一遍热乎乎香浓的口感醇厚的肉汁 ，有时候还会放火腿和鲑鱼。超级丰盛！加拿大任何提供薯条的餐厅基本都会有这款小吃。
加拿大不同的省份的不同的店铺只需要调整一些配方，就能让传统的Poutine变得多姿多彩。不同的酱料搭配就能把薯条的美味程度改变到出神入化，连手指上的余味都无法舍弃。
接下来我们来看看加拿大各省份最有名的poutine店吧。
1、Fritz European Fry House - 不列颠哥伦比亚省温哥华
加拿大最好的poutine不在魁北克，而在温哥华。Fritz European Fry House餐厅拥有屡获殊荣的poutine。这家店以制作口感极佳的Poutine而出名，除了传统的Poutine，还有多种加有不同肉制品、酱汁的Poutine可供选择，有19种蘸酱可以选搭配薯条。
2、Au Pie e Cochon - 魁北克省蒙特利尔
这家蒙特利尔餐厅以其鹅肝酱为主的poutine菜肴而闻名。Au Pie e Cochon的法式料理都很不错，这里的食物材质都很好，并且菜单上不缺乏一些有新意的菜肴，服务也是超级棒 。
3、WhistleStopCafé - 安大略省彼得堡
Whistle Stop Cafe咖啡厅以其100多种独特而美味的poutines而闻名，有各种各样的poutine搭配。
4、Nom Nom Nom - 安大略省多伦多市
Nom Nom Nom Crepes的老板是一位有浓厚法式街边食物情节的蒙特利尔人。虽然Nom Nom Nom Crepes的菜单被各种诱人的美食塞满满，可店里最叫座的明星菜品却是简单大方的秘制poutine。还有很受大家欢迎的是奶酪，薄饼，烟熏肉。这里的食物都是当天厨师很早起来做的，都很新鲜的 。
5、Willy’s Fresh Cut – 新斯科舍省哈利法克斯
Willy's是位于哈利法克斯Argyle Street Patio区尽头的Blowers街上的外卖餐厅。Willy's专门提供美味的poutine薯条以及手工制作的汉堡包。这家店最有名的是一款经典风格的poutine，浓浓的肉汁，融化了奶酪凝乳浇在了蓬松的薯条上。
6、La Banquise - 魁北克省蒙特利尔
La Banquise成立于1968年，每天24小时营业，拥有超过30种不同类型的poutine。La Banquise 是有权威性的加拿大Poutine店，这里不仅卖着鲜香四溢、口味多样的Poutine，还有美味的汉堡和三明治等 。
7、The Hollow餐厅 - 萨斯喀彻温省萨斯卡通
The Hollows酒店是Riversale社区的一家当地餐厅，以当地食材烹制美味。菜单随着季节的变化而变化，但早餐是一种心爱的主食。Poutine用的是魁北克凝乳，自然放牧的鸡肉汁，水煮农场鸡蛋，培根。也可以加入泡菜或松露蛋黄酱。
8、Chip Shack - 爱德华王子岛夏洛特敦
龙虾poutine！Chip Shack是一个乡村风格的餐厅，享有美丽海景和非常好的小吃。他们的自制美味金黄色薯条配有新鲜多汁的龙虾饭。
9、Le Garage - 曼尼托巴省温尼伯市
Le Garage酒店位于温尼伯（Winnipeg）的中心地带，并迅速成为该市深夜活动的主要景点之一。他们的特色是Tourtiere（加拿大肉馅饼）Poutine。
10、Ches’s Famous Fish an Chips – 纽芬兰省圣约翰
这家店拥有超过65年的历史，Ches's Famous Fish an Chips一直使用最好的土豆，油炸至完美。这里的poutine堪称一流。
如果你来加拿大玩，千万不要错过吃Poutine，错过了Poutine的加拿大之旅是不完整的 ！食物是对文化、历史，人和城市更深刻理解的自然途径。让我们不仅能够更好地发现当地食物的味道，还能发现它们所代表的文化的本质，所谓一方水土养一方人嘛。
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