农艺学是一门与农作物生产相关的科学。学习此门学科的学生将在初期学习化学、生物和物理这些基础学科，在之后的学习中接受植物生物学、生态学、防虫害管理、气象学和其他专业学科。通过该专业学习可从事农场管理，农作物育种和基因改良，农业化学研究和其他相关工作。对科学，数学和大自然的兴趣将对该专业的学习有所帮助。
【农学分类】
美国的农林类研究势力在世界范围内讲都非常强，在各个学科都处于世界领先地位。农林类的专业一直是美国的传统学科，很多美国公立和一些私立大学在最初建校的时候都有这些主干课程。美国的农学类专业有具体划分：
一、农业商业
培养学生掌握并在实际中运用商业和经济知识是农业商业专业的目的所在。学生将学习经济学原理，作为日后在社会中开展商业和经济活动的理论指导。学生的学习背景以及广泛参加课外实践的经历将使他们具备良好的沟通交流、分析和解决问题以及领导能力，并且无论在食品、农业或是其他产业的就业竞争中具有很强的竞争力。从农业制造到食品生产的大中小型农业综合企业中，本专业毕业生一直供不应求。
二、农业传媒和新闻学
该专业将培养既掌握新闻与传播学内容，又具备农业和环境领域专业知识的复合型人才。学生除了学习新闻与传播学课程外，还将学习农业和环境领域相关的自然科学和应用科学知识。
三、农业经济学
就读农业经济学的学生拥有多种就业机会，既能在农业行业就职，也能在各个领域就职。本专业大多数毕业生在销售、市场营销、金融、管理、生产等岗位工作。学生还能利用专业优势选择在法律学校或兽医学校从事经济相关工作。
四、农业技术管理希望培养懂得农业和生物科学、能处理技术问题的工程师型的技术管理人才是农业技术管理专业设置的目的。本专业毕业生兼备技术和管理能力，销售、生产制造、服务、技术测试以及消费教育等是学生主要的就职领域。
五、农艺学农艺学是研究植物、土壤以及它们对环境作用的一门学科。通过运用学科原理，农艺学家们着重研究如何提高世界粮食产量，保护自然环境，合理使用宝贵的土壤资源和水资源。本专业毕业生主要在粮食生产、食品加工等企业就职。
六、动物科学及产业本专业课程包括营养学、动物繁殖、遗传学、行为学、生理学、生产技术、商业管理以及农业商业等。弹性的课程体系可以使来自城市或农村的学生根据自己的兴趣和目标有选择地学习，学生可以在动物产品、商业、传播、产品管理和兽医药学中选择一个专业方向来完成相关课程。本专业毕业生具有广泛的求职范围，包括在动物科学产业领域中自己创业、管理、销售、研究等。
七、面制品科学面制品科学专业课程包括：谷物学、制粉学、面粉和生面团测试、数学和微生物学，因此本专业能够为面制品行业的产品生产及其管理提供理论指导。学生毕业后大部分在面制品企业工作。他们在完成一般大学课程的同时，还接受过完整的烘焙技术训练，这使得他们对此行业有更深入的了解，具备该行业要求的能够做出复杂的管理决策的能力。
八、食品科学与管理本专业致力于食品制造技术、食品成分处理、管理、动物营养学以及食品添加剂的使用。该专业学生在稳定的食品行业无论是应聘高薪职位，还是日后发展晋升都具有极大的优势。
九、食品科学食品科学专业在全美的知名度很高，并且获得食品专家协会的认证。食品科学专业在课程设置上综合培养学生扎实的理论基础和安全食品生产的应用能力，着重于食品的开发、生产、评测和销售等重要环节。
