2017 年，中国成为澳洲酒最大的进口国，进口额达到 8.48 亿澳元，美国对澳洲酒进口额为 4.49 亿澳元，澳洲酒进口额同比增长 28.4% ，进口量同比增长 36.8% ，市场占比则达到 27.1% ，排名第 2 。
这样就不得不说澳洲的红酒专业了
因为，现在的中国，虽然已经成为国际红酒的消费大国，但是中国的红酒行业还十分不完善，因此需要大量的人才。国内虽然有红酒专业，但是并不成熟，而澳洲拥有得天独厚的葡萄种植和生长环境，加上本地酿酒师独一无二的酿造技术，使得澳大利亚的红酒在国际市场占有一席之地。
去澳洲留学，选择专业，一定要考虑一下红酒专业！
澳洲的红酒行业营销及管理类职位报酬丰厚，并且在国际范围内广受欢迎。该专业毕业生可能的就业方向包括农业、食品及红酒行业的市场营销，广告或红酒促销、市场营销研究、零售、进出口、科研、数据分析、政府部门、政策分析、酒店餐饮管理、旅游等等。还有一个重要的原因就是，澳洲红酒专业的学生可以继续专业深造！可以读硕士研究生！
澳洲红酒专业介绍
澳洲红酒专业主要分为两大类：技术类与非技术类。
技术类专业为葡萄栽培与葡萄酿造学 (Viticulture an Oenology) ，设有本科学士 (3~4 年 ) 与研究生硕士 (1.5~2 年 ) 学位，适合有理科背景的同学学习。
本科专业的学习内容包括：自然科学和葡萄栽培的理论与技术，红酒酿造的理论与技术以及相关专业的实习。
研究生专业的学习内容包括：在本科的基础知识上，对红酒科学领域进行更深入的研究，例如红酒微生物学，微生物技术，植物和细胞生理学。非技术类专业为红酒贸易与管理学 (Wine Business) ，此专业只设授课型硕士学位 (1.5 年 ) 。
学习内容包括：红酒商业和市场营销的理论，实践和应用的能力，与红酒生产的专业知识结合。
红酒专业的大学推荐
在澳洲，酿酒是一个成熟的产业，由于南澳和西澳都有大片的葡萄园，红酒业的不断繁荣昌盛，澳洲的各大学也开始提供相关的课程，如南昆士兰大学 (South Queenslan) 、墨尔本大学 ( Melbourne University) 、科廷理工大学 ( Curtin University) 、阿德雷德大学 (Aelaie University) 。
特别是阿德莱德大学，酿酒专业就是王牌专业之一，阿德莱德大学还有自己的酿酒基地的图片。
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