1、首先说一下本科。
一般是较为基础的课程，而且大多前两年为基础课程，后两年开始学习食品保藏，食品加工，食品管理与营销，食品加工机械以及各种实验了。常见的课程有：
Foo microbiology
Foo processing
Foo Chemistry
Foo Engineer
Foo Analysis
Laboratory
2、研究生阶段就有了研究方向的选择，根据学校的师资、优劣势以及当地对食品行业的需求会有不同的方向，一般方向会有：
Foo safety
Foo packaging
Foo chemistry
Foo engineering
Foo ingreient & bioactive elements
Foo sensory & appreciation system
3、还有一些学校会开设商业化食品科学专业，如食品商业管理，食品营销，消费者学等等。除了这些常见与食品科学直接相关的专业外，还有一些相关专业方向的开设，比如：
Foo an nutrition stuies
Dietetics
Agricultural an biological engineering
Animal sciences
Dairy science,
Plant science
Agricultural business
