与国内不同，美国有一项悠久的服务文化，那就是小费（Tip），即除了本身的消费外，顾客按服务员提供的服务质量给予的额外费用。在一些服务业为主的消费场所，尤其是餐厅饭店等地方，给服务员小费已经成为一种潜规则。那么，对于初来乍到的大家而言，如何解决什么时候该给小费，该怎么给小费以及给多少小费等问题呢？且听我们娓娓道来。
因为美国法律允许老板向收取小费的工人支付较低的薪水，所以美国小费的实质是将服务人员的部分工资成本转移到顾客身上。比如没有小费的服务员最低时薪是15刀/小时的话，那有小费的服务员最低时薪可能只有1/3不到，这有时会迫使员工自发向顾客索要小费，当然，也会提供更热情的服务。
那么在什么场合下该给小费呢？
褚老师建议，如果享受到了服务员的服务，可以适当给小费。比如进饭店有服务生开门，领路，点单，介绍菜品时是需要给小费的。但是如果都是自助点单并取餐的餐厅，可以不给。而像酒店如果有服务生帮忙搬运行李或者前台热情提供咨询的话，也是可以给一些的。但有的自助餐厅会在自助点餐机上设置顾客是否给小费的选项，这就比较迷了。不给不好意思，给了明明又没享受到服务，只能说看心情吧。
而小费应该怎么给呢？
一般来说分为两种方式：现金和刷卡。餐饮业的话顾客一般在吃完饭后把现金放桌子上或夹在账单的本子里。其他行业如住宿，理发，出租则直接在服务完成后交给服务员即可。刷卡的话，账单出来后直接在上面签下决定给的数额就好了。需要注意的是，如果不打算给小费，用信用卡消费后一些不良商家可能会出现偷小费的情况。
说完了什么时候该给小费以及该怎么给小费，那么重磅问题来了，大家到底该支付多少小费才合适呢？
这要分两种情况，一种是在消费总额上按比例算，一种是按服务次数算。
第一种情况像餐饮业一般是给消费额的15%-20%左右作为小费，高档餐厅的话是20%以上。一般看似不贵的一顿饭加上不定的税和小费，最后可以把整个消费档次提上一层。而出租车则是车费的10%左右，虽然小编很想吐槽出租车司机提供的服务不就是开车吗？怎么车费算了还要算小费？不过人家都是这么给的，不给也不太好。同理理发，也是给理发师10%左右的小费。
而像酒店，酒吧这种是按服务次数给小费的。比如服务员帮顾客拎包入住，一般给1-2美元小费。清洁工打扫房间一次一般2美元小费以上。调酒师每调一杯酒给1美元小费。所以在这种情况下大家记得自备零钱。
总的来说，小费现象在美国随处可见。褚老师建议大家还是入乡随俗，了解相关的小费规则以便更好地融入异国的生活。
