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课程设置
四年的本科课程包含一个独特的混合应用专业，专业相关和管理课程。酒店和旅游管理应用专业课程是核心课程。管理技能是通过学习市场营销、会计 / 财务、组织行为和人力资源管理而习得来的。研究和技术被整合到项目的各个方面。应用专业技能是通过研究、理论课程、案例分析、模拟演练、实习课程和校外应用项目来培养的。除了完成所有的学业要求，酒店和旅游管理学院的学生还需要累积酒店和旅游行业的工作经验。调酒、食品和饮料服务、卓越服务和质量管理、食品生产管理、房间分配管理、有效领导和管理、酒店会计与预算、旅游酒店职业介绍、行业环保和可持续发展、人力资源管理、酒店技术系统、酒店销售和市场营销、啤酒基础知识、葡萄酒品鉴、食物搭配、风险管理、酒店法、创业精神、酒店收入管理、食品饮料采购与控制、高级房间布置和管理、赌场度假区水疗运营管理、接待管理、卫生管理、急救、自信讲话技巧等。由商业职业中心支持的第一手经验，帮助学生在毕业前明确他们的职业目标。加拿大酒店旅游管理专业培养的领导者将对企业乃至整个社会产生影响。学生获得国际酒店和旅游方面的教育经验，有机会通过交换项目跨国学习。旨在培养学生成为具备专业素养和国际视野的高端酒店人才。
就业前景
旅游管理方向：旅游策划、旅游研究、旅游规划、旅游电商、景区相关、旅游地产、旅游投资、旅游分析、旅游咨询、旅游渠道策划、旅游运营、旅游周边、旅游媒体、旅游会展等等
从业公司：例如中加文化交流深度游公司，跨国交流中心，加拿大国际旅行社，高尔夫管理，国际旅游商务管理，滑雪场管理，地产公司， Airbnb ， Uber ， westbank 西岸集团，加拿大航空公司，私人订制旅行，策划公司等等
酒店管理方向：加拿大的酒店管理专业更多的是培养学生着眼于世界的全局观，以及实际操作能力，更加注重学生的综合素质。而且在国外的酒店管理专业针对的不仅仅是酒店业，而是款待业。因此除了酒店，学习酒店管理还可以从事旅游、奢侈品、会展、航空、银行、教育、咨询等行业。
从业公司：希尔顿，切尔西多伦多酒店，洲际酒店，高尔夫球场管理，高级俱乐部管理，高级餐厅管理，赌场管理，滑雪度假村， Gucci 等奢侈品店，奢侈品管理，机场，毕马威咨询等等
