罗切斯特大学最有名的莫过于它的伊斯曼音乐学院，由企业家和慈善家乔治·伊士曼于1921年创立，经美国音乐学院协会（NASM）认证，公认是全美和世界第1的音乐学院。现今伊士曼音乐学院有超过900名学生，其中500名本科生和400名研究生，国际生比例约为25%。每年平均从2,100名申请者中，招收学生280名。该学院有95名全职教员，其中7名为普利策奖获得者，以及数名格莱美奖获得者。
学校提供：
Bachelor of Music 音乐本科学位
Double-Degree Program 双学位
Bachelor of Arts 艺术本科学位 (只允许申请双学位)
Bachelor of Science 科学本科学位 (只允许申请双学位)
Master of Music 音乐硕士学位
Doctor of Musical Arts 音乐艺术博士学位 (不含音乐学和音乐理论)
Doctor of Philosophy 理论博士学位 (作曲、音乐教育、音乐学、音乐理论)
学院下设十三个系，分别为：室内音乐，作曲，指挥与合奏，人文，爵士乐研究与当代媒体，音乐教学，音乐学，风琴与古典键盘，钢琴，弦乐器，原理，声乐，木管/铜管/打击乐器。
国际生在开学前需要参加学院培训，学院为国际学生提供特定的课程，帮助他们适应在美国学习。入职培训一般从8月开始，比9月的第一个星期早一两周。
