酒店管理(Hospitality Management )，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。事实上，很多学生出于对酒店管理这个专业从名称上的想象性理解，造成看法上的一些偏差。酒店管理专业真的不是培养店员或服务生的。这个专业学好了，完全有可能拿到高薪、优厚的福利，也完全可以工作得相当体面。
美国大学很多是将旅游和酒店管理是合并到一起的，所以国内学习旅游管理的学生也可以申请美国的酒店管理专业。酒店管理专业毕业生的就业领域主要包括酒店业、旅游业、赌场、豪华游轮等等。在美国学习酒店管理专业可不是闷在图书馆里纸上谈兵。美国开设酒店管理专业的学校几乎都会有自己对口的酒店，为学生提供实习机会。学校的教学采用理论和实践相结合的方式，学生会在学习理论知识的同时获得在实习机会，在实际工作中锻炼自己的能力。一些学校的学生食堂也包给酒店管理专业的学生进行实践。
美国开设酒店管理专业硕士的学校并不多，但是在档次的分配上却十分均匀：
一、最优秀的人才，有康奈尔那样的常春藤名校可以申请。
康奈尔被称为世界酒店管理教育最好的学校之一，自1922年开办这个专业，已经有80多年的历史，是美国第一所开设酒店管理专业的大学。
康奈尔的酒店管理专业并没有像其它很多学校那样，同MBA类专业一并放在管理学院下面，而是单独开设了一个School of Hotel Aministration。从这一 EER3点可以看出学校对酒店管理专业的重视程度。
康奈尔大学酒店专业研究生教育分为MMH(The master of management in hospitality, 以就业为导向)和M.S./Ph.D ( The Master of Science an octoral egree programs, 以研究和教学为导向)。
作为常春藤名校中唯一开设酒店管理专业的大学，康奈尔以培养业内领袖人才为目标。
从申请角度讲，要求托福的最低成绩要求为100分，但是去年平均录取学生的托福成绩达到了107分;如果用雅思代替托福报名，要求雅思7分，并且每一单项不低于6.5;过去三年录取学生平均GMAT成绩为680以上(不接受GRE报名);GPA要在3.5以上。虽然工作经验并不是必须的，但是过去几年康奈尔大学录取的学生一般都有3年以上的工作经验。因此没有工作经验的学生申请的时候要慎重，因为领导力和管理能力是大学录取学生的时候非常看重的。
二、条件在中上等的学生可以申请宾州州立、乔治华盛顿、普渡等大学等，酒店管理教育也都不错。
宾州州立和普渡大学作为老牌的公立大学，课程稍偏理论，在录取学生时对分数要求一般比较严格，如果分数达不到，录取难度会比相对较大。
乔治华盛顿大学的录取风格比较有弹性，对于背景不错但是成绩稍有不足的学生是有可能提供录取的。曾有大学在读的张同学GPA成绩只有2.9，但是在申请文书中体现了丰富的活动和实习经历，以及优异的领导能力和沟通交流能力，最后被乔治华盛顿大学顺利录取。
录取难度比较适中的还有丹佛大学、密歇根州立大学等学校。另外对于语言成绩不理想的学生，可以选择强生威尔士大学那样能够提供双录取机会的学校。
申请酒店管理专业的学生选校时，建议不要把US News上公布的综合排名作为唯一的参考标准，也要适当考虑到地理位置、就业率等因素。
列如：坐落在美国著名的赌城拉斯维加斯的University of Nevaa, Las Vegas，这所学校虽然没有在综合排名清单上，但是酒店管理专业的教育是非常出名的13、14年专业排名都是位列第一。拉斯维加斯以旅游、度假、购物和博彩业为主要产业，为酒店管理专业的毕业生提供了得天独厚的就业环境。
如果有该领域比较不错的工作或实习经历，跨专业申请酒店管理是可行的。事实上，很多开设酒店管理专业的学校对学生从前的专业背景要求并不十分苛刻。
酒店管理专业的毕业生如果选择留美工作，刚开始可能会从基层做起，但是作为科班出身的人材，往往能比较快地得到提升。该领域管理人员的薪水待遇是非常不错的。目前美国酒店管理领域的职务还有相当大的需求量，这就意味着毕业后在美国找到工作的机会比较大。中国的旅游和酒店业正在发展中，高端人才极度缺乏，而且据有关部门估计未来几年内该领域的人才需求会进一步增加。
US NEWS酒店管理专业排名
University of Nevaa Las Vegas 内华达大学拉斯维加斯校区
Cornell University 康奈尔大学
University of Houston 休斯顿大学
Floria International University 佛罗里达国际大学
Floria State University 佛罗里达州立大学
Michigan State University 密歇根州立大学
Penn State University 宾州州立大学
University of Central Floria 中佛罗里达大学
Cal Poly Pomona 加州州立大学波莫纳分校
Purue University 普渡大学
Virginia Polytechnic Institute an State University 弗吉尼亚理工大学
Washington State University 华盛顿州立大学
Ashlan University 阿什兰大学
Bethune-Cookman College 贝休恩-考克曼学院
University at Buffalo State University of New York 纽约州立大学水牛城分校
California State Polytechnic University, Pomona 美国加州理工大学波莫那分校
Delaware State University 特拉华州立大学
Georgia State University 乔治亚州立大学
Iniana University of Pennsylvania 宾州印第安纳大学
Iowa State University 爱荷华州立大学
Kansas State University 堪萨斯州立大学
Kent State University 肯特州立大学
Mercyhurst College 梅西赫斯特学院
Northwest Missouri State University 西北密苏里州立大学
New York City College of Technology 纽约理工分校
Fairleigh Dickinson University 菲尔莱狄更斯大学
Rochester Institute of Technology 罗彻斯特理工学院
Syracuse University 雪城大学
Wiener University 威得恩大学
Temple University 坦普尔大学
University of North Texas 北德克萨斯大学
Clemson University 克莱姆森大学
Illinois State University 伊利诺伊州立大学
University of Massachusetts Amherst 麻省大学大学阿默斯特
University of Miami 迈阿密大学
Roosevelt University 罗斯福大学
New York University 纽约大学
University of Illinois At Urbana – Champaign 伊利诺伊大学-香槟分校
University of Kentucky 肯塔基大学
Baltimore International College 巴尔的摩国际学院
University of Floria 佛罗里达大学
Viterbo University 维特尔波大学
Black Hills State University 黑山州立大学
Colorao State University 科罗拉多州立大学
Iowa State University 爱荷华州立大学
Oklahoma State University 俄克拉荷马州立大学
Texas Tech University 德克萨斯理工大学
University of Utah 犹他大学
