韩国留学热门专业--酒店管理
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韩国留学热门专业--酒店管理

2019-04-20...

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酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。戴老师在这里也是仔细分析一下该专业的发展前景,以及韩国酒店管理专业的优势

       酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。

        在韩国,酒店观光系是非常重要的专业之一,在旅游业发达的韩国酒店观光系为发展起到了不小的作用.近年来伴随着中国成功举办了奥运会和世博会以后,酒店观光行业逐渐受到青睐.目前,全世界已有多个国际酒店管理集团在国内投资或管理星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

       就业方向与发展前景:

       酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏”。在职业规划意识为先的理性回归下,一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。

       1.行业容量大:

       作为全球十大热门行业之一,酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会、2010上海世博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对酒店管理专才的需求也日益增大。

       近几年,来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场,并大力投资和加盟,导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。

       2.中高级人才匮乏:

       从行业特性来看,酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。

       3.重视资历和持续发展:

       酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制,相反也是个越老越吃香,可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加,与人打交道的经验就越丰富,处理事情的能力也越强。

       4.手握一张韩国海外酒店管理专业洋文凭

       据悉,中国目前有超过1.6万家星级酒店,其中四星级和五星级酒店在10年内的比例,已由7.7%上升到17.5%。希尔顿、万豪等酒店集团纷纷表示,到2018年在中国的酒店数量将增至200家以上,而乐天集团则表示要在亚太地区管理超过700家酒店,洲际酒店集团、喜达屋酒店集团更是将目光投至中国二、三线城市及新兴度假市场。根据中国旅游酒店协会的报告显示,目前中国平均每四天就有一家国际品牌酒店开业。

       随着国内酒店业迅速发展,酒店行业纷纷抱怨高层管理者严重稀缺。而对于在国内学习酒店管理专业的学生,因感觉国内教学内容学非所用,实习后觉得自身的竞争力远远不能满足行业要求,导致越来越多人就业时“逃离”本专业。更有大批毕业生在实习或刚接触酒店工作中就感到莫大的挫败感和心理疲倦感。我们对在国外读酒店管理专业的学生时了解到,国外在这一专业的教学和就业境况大大不同。这些留学读酒店管理专业的学生的亲身经历,可以给希望从事酒店行业的学生一些启发。

       5.国外课程侧重与实践结合

       据曾毕业于韩国庆熙大学酒店管理的小W说,学校很多授课老师都是酒店行业的管理层,例如有位任课老师就是两间餐厅的老板,也有老师已经开设了自己的酒店,这些老师知道学生应该学些什么,所以课程内容设置都是跟实践相结合的,以便学生能真正把理论用于实践。例如他们在学习酒店会计财务分析的时候,老师会拿很多不同公司的报表给学生做作业,学生要根据不同的报表分析公司是哪个部分出现了问题,然后提出解决方案,老师再跟学生进行详细的分析,帮助学生从实践中学会看财务报表,帮助公司解决财务问题。

       韩国酒店管理科目的考试注重学生知识的延展性,让学生不会局限于课堂讲义,而是要在生活、课本当中吸取知识。

韩国学校除了课堂学习外,还会给学生提供丰富的校内实践机会,例如庆熙大学,校内的两所餐厅、一间咖啡馆,都是由学生进行经营管理的,学生在校内已经有丰富的实践机会。

       6.有大量国际酒店实习机会

       据韩国世宗大学的教授介绍,修读酒店管理专业的学生都会被安排校外实习机会,学校会提前向学生介绍实习注意事项,帮助90%以上的学生按照填报的实习志愿去实习。学校曾经成功推荐二年级的学生去联合国总部餐饮部实习,接待各国国家元首,让学生丰富了高端服务的经验。

       “除了校内实习,学校还会安学生去各国的知名酒店实习,等于是在校学习半年,然后校外实习半年。”教授介绍,

       7.不同学校课程侧重点各异

       各国的每所酒店管理院校,其教学偏重的内容都可能会不一样。以韩国为例,庆熙大学的下的酒店管理专业和世宗大学的旅游酒店管理学院就是不同的风格。后者的教学纯粹集中在酒店运作及工商管理方面,而前者比较宽泛一些,会涉及到休闲业管理、运动管理等。学生要清晰自己的职业方向再作选择。

       事实上,酒店业招聘重视的是学生的职业技能、国际酒店管理知识、工作经验,而不是学位高低。如果学生自身不在意文凭,可以选择学习西点、红酒品鉴等文凭课程,取得相关职业技能等级证书,然后进入酒店业。例如有一位学生就先在韩国学习甜品制作,学校安排了她参与为期18个月的上海希尔顿酒店的西点实习,毕业后正式成为四季酒店西点师,月薪已达到7000元/月。也有学生修读法国红酒品鉴课程,毕业后成为希尔顿酒店品酒师,年薪可观。

       8.学酒店管理专业,转行同样很吃香

       一定要从事酒店管理工作吗?在香格里拉酒店集团工作的S坦言,在他们集团内,他接触的90%酒店新员工都有“海归”背景。他自己面试香格里拉的时候,招聘官较为注重他在国外的留学经历,对自己未来酒店行业的职业规划,以及酒店管理行业的实践经历等。但徐文宇表示,学酒店管理专业的毕业生就业并不局限于酒店业,学生可以根据自己的需求进入其他行业工作,就业面非常广。例如他们班上,有60%的毕业生都成功进入了银行、奢侈品等其他领域。

       冉冉就是其中一个成功“转行”的毕业生,她虽然毕业于韩国世宗大学的国际酒店与旅游管理商学院,但现在任职于法国一奢侈品牌集团。“酒店管理是服务业,我们学习了很多服务知识,知道如何保证服务质量,这跟很多服务类行业都是相似的。”

       据我们进金吉列留学相关专业毕业生介绍,现在LV、GUCCI等国际奢侈品品牌公司,都十分看重海外酒店管理专业毕业、或者有酒店管理工作经验的人。因为海外的酒店管理专业涵盖客户服务、销售技巧、客户心理、门店运营等,而这些都是奢侈品销售中运用得非常广泛的知识。


       推荐院校 ——韩国庆熙大学

       庆熙大学于 1949 年创办,是韩国的著名高等学府, 2007 年迎来建校 57 周年的庆熙大学,本着 “创造文化世界”的办学精神,在急剧变化的教育环境下,紧随世界潮流,主导了韩国大学的国际化。庆熙大学具备从幼稚园到研究生院的综合教育体系,是韩国三大私立名校之一。庆熙大学拥有汉城校区,水源校区和光陵校区的 17 所研究生院, 23 所大学, 90 个院系。庆熙大学还是世界上唯一一所同时具备医学,牙科,韩医,药学,护理学等 5 个医学领域的综合医疗体系大学校。

       1999 年,在大学入学种类多样化评估中庆熙大学被评为最优秀大学, 2002 年又被选为国际化部门最优秀大学。多年来,在各种教学改革评估中多次被评为最优秀大学。庆熙大学还成功开办了 1999 年的汉城 NGO 世界大会, 2006 年的 UN 和平公园及全球 NGO 综合活动。

       到目前为止,庆熙大学与世界 56 个国家 273 所大学缔结了姊妹交流关系,进行大学间学分交流,语言研究,国际交流等活动。庆熙大学在国际交流方面的成果得到了教育部的认证, 2003 年被选拔为支援外国人宿舍新建和修建费用的对象。

       庆熙大学在 2006 年度在大学综合评价中被授予最佳大学殊荣, 1996 年至目前,在学科综合评价中获全国首位, 2000 年在大学国际化系门中评为全国第一名。拥有著 60 多年建校历史的庆熙大学,通过积极进取的精神,跃居为国际水准的名牌大学,名符其实称为「世界中的庆熙」。

       推荐院校 ——韩国 世宗 大学

       世宗大学 创立于 1940 年,位于首尔特别市,是一所综合型私立大学。世宗大学是韩国第一所开设酒店观光专业的大学。该专业后来于 1998 年成功发展为酒店旅游管理学院,学院下属 3 个专业分别为酒店管理、餐饮管理、旅游管理。

       同时世宗大学商学院也是获得全球最具权威 AACSB 商学院认证的专业,在现有的世界范围内只有 5% 的商学院获得 AACSB 认证。此外舞蹈、卡通动漫等专业也在韩国处于领先水平。


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