日本糕点制作专门学校大解析
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日本糕点制作专门学校大解析

2019-04-19...

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留学日本除了深造国内的专业之外,还可以选择动漫与糕点制作留学喔!快来一起看看日本糕点制作的留学概况吧!

       我们先来了解一下日本糕点的小知识吧!


日本和果子的来历


       日本甜点以精致出名,日式点心又被称作和果子,传说是从中国传到日本的食品。古时候日本人将天然的水果及树木的果实称作“果子”,后来谷物加工技术的诞生,才有“饼”、“丸子”的糕点种类出现,再来才有以米或豆子煮成有甜味的馅的糕点产生。 日式糕点“和果子”从古时的谷物加工技术的发展开始,到结合了中国糕点、南洋糕点、西洋糕点的技术精华,再融合了日本的传统文化,从中创作出日本独有的和果子。

       其他经典点心:花生大福、草饼、寿司、菊家季节小点、黄金薯、丸子三兄弟等。




日式糕点为何如此精美


       谈起日本糕点为何做的这么精美的原因,原因是二个。

       一是日本人本来就有做“和菓子”的传统,尤其以京都的“和菓子”出名,因为以前京都是京城,为皇室和贵族做精致糕点有传统,而且几乎都是代代相传。

       二是日本人有赴欧洲学做糕点的传统。日本开西式点心店的糕点师一般都要先去法国或英国学习几年,当自己掌握了一整套制作技艺后才回国开点心店。好的糕点师在日本社会的地位还很高,日本著名影星川岛奈美就是嫁给了一名在法国研修过的糕点师。




       下面就给大家介绍日本学习糕点制作的一些专门学校!


名古屋糕点制作专门学校


       所在地: 名古屋市

       募集人员: 西点科(2年),面包科(1年),糕点制作卫生师科(1年)

       报名资格: 高中毕业以上

       取得资格: 糕点制作卫生师科毕业时获糕点制作卫生师考试资格,西点科2年在学中获糕点制作卫生师考试资格

       学费(日元): 入学时---西点科825,000 糕点制作卫生师科775,000,面包制作科805,000 




滨松烹饪师糕点制作卫生师专门学校 


       所在地: 滨松市

       募集人员: 烹饪师本科(2年) 烹饪师科(1年/昼,1,5年/夜) 糕点制作卫生师本科(2年) 糕点制作卫生科(1年)

       报名资格:高中毕业以上

       取得资格:烹饪师执照,糕点制作卫生师考试资格

       学费(日元): 初年度---烹饪师944,000(夜/564,000) 糕点制作科1,100,000 入学时---260,000  


 


神户西点艺术专业学院  


       神户是全日本西点和面包个人消费量最高的城市,这里有许多受欢迎的西点屋和面包房。在这样的城市学习西点和面包制作,让你的专业得到磨练。学校推荐留学生去西点店的打工,提供给留学生更多实战机会。

       在校期间实行小班制的教学,实习时间充沛,学习内容包括250种以上的西点制作、面包制作、艺术咖啡的冲泡、巧克力制作、日式点心、饴糖造型、杏仁蛋白造型、西点装饰及包装设计等内容,更可以取得日本国家西点卫生士资格证书。学校实习设施,学生宿舍完备,更有奖学金制度。   





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