林肯大学（ Lincoln University ）
林肯提供最全面的葡萄酒领域的课程，毕业生遍布全世界包括波尔多在内的各个产区，胜任在葡萄酒行业任何地方的工作。现任的校务委员会主席也是新西兰葡萄酒大师 Steve Smith 就是林肯的校友。校区毗邻著名的花园之城基督城，位于新西兰主要葡萄酒产区之一坎特伯雷。当地所种植的葡萄品种多为优质的霞多丽和黑皮诺，也出产芬芳四溢的雷司令和长相思。
林肯大学葡萄酒专业设有全面的从大专到博士阶段的葡萄酒课程：
■ 三年制的葡萄栽培和酿酒学士学位（ Bachelor in Viticulture an Oenology ），除公共课程及科学基础课程外，还包括独特的专业课，如：葡萄栽培、葡萄酒科学原理、酒庄与酒厂管理、葡萄酒质量评估等。课程还包括为期共 18 周的实习阶段，在酒庄、酿酒厂以及相关产业分别实习各 6 周。高中毕业可申请。 2 月和 7 月开学。学生还可以在本科阶段选择旅游管理、会展管理、环境管理、水资源管理或者公园和户外休闲管理中的任何一个作为兼修专业。这样使得学生可以在葡萄酒旅游、有机葡萄等成长型产业获得成功。
一年制的葡萄栽培和酿酒大学学士后文凭课程 (Grauate Diploma in Viticulture an Oenology) ，课程内容涉及葡萄种植、酿酒、品鉴、分析等，涵盖了从种植选址、植物原料到葡萄加工和发酵酿酒的全过程。本科毕业可申请，如本科阶段没有化学背景，须先通过化学基础课。 2 月开学。
一年制的园艺科学研究生文凭课程 (Postgrauate Diploma in Horticultural Science) 。内容涵盖园艺生产、加工、营销、葡萄栽培和酿酒、植物科学等。相关专业本科毕业可申请。 2 月和 7 月开学。
两年制的园艺科学硕士学位（研究型） （ Master of Horticultural Science ）提供园艺科学领域的高等研究训练，课程内容包括植物科学、植物保护、葡萄栽培和酿酒等。相关专业本科毕业可申请。 2 月和 7 月开学。
一年半的农商企业管理硕士 Master of Management in Agribusiness （授课型）内容主要是在土地、农商企业和全球贸易环境之间独特关系的背景下探讨管理和创新。学生将认识到农业企业部门领导人和管理人员面临的制约和机遇，包括对生物经济系统和农业综合企业产品和服务的理解、分析和管理。除了 5 门必修课程之外，学生可以选择和市场、管理等相关的另外 4 门课程。 2 月和 7 月开学
一年半的农业系统管理硕士 Master of Management in Agrisystems （授课型）内容强调以弹性和可持续的系统为基础的创新，并促进对这些系统的设计和管理的理解。优秀的农业系统使农业既可持续又富有成效，同时尊重和支持环境，并在商业上可行。除了 5 门必修课程，学生可以选择和葡萄酒相关的另外 4 门课程。 2 月和 7 月开学。
3 年博士 PhD ( 研究型 ) ■ 一年园艺大专 (Diploma in Horticulture) 课程包括土壤和土壤管理、植物健康、苗圃繁育、园艺管理系统等 8 门课程，主要向学生介绍有关园艺技术、生产和管理课题。学生需要完成至少 2 种不同的园艺单位 12 周的实习工作。
一年园艺管理大专 (Diploma in Horticultural Management) 帮助学生学习现代园艺企业的管理运作。课程包括园艺管理、水果作物种植等。学生还需要完成至少 2 种不同园艺单位 44 周的实习工作。
语言要求 ：大专和学士学位课程 - 雅思 6.0 ；学士后、研究生、硕士和博士学位课程 - 雅思 6.5
