食品安全问题和营养问题日益成为现在全球发展的挑战，这些问题已经写入最近的国际议程，包括联合国可持续发展目标2：“消除饥饿，实现粮食安全，改善营养，促进可持续农业”中被列为优先事项。
科克大学这个硕士课程直接相关全球关注的粮食安全、营养问题和饮食质量等关联问题。该项目专门针对在当今不断变化中全球粮食安全和营养挑战问题，培养学生具备解决当今日益突出的食品安全能力。
该课程是一门在国际上非常紧俏，专门致力于设计和实施粮食安全政策和方案的课程。它为新近毕业的学生和专业人士提供了提升该专业能力的机会，该专业对全球国家和非国家发展和救济机构非常重要。该方案旨在为学生提供技能、知识和能力，这些技能、知识和能力尤其适用于项目和方案管理、多部门政策制定和执行、以及旨在改善粮食安全和饮食质量的方案的影响评估等领域。
申请要求
非欧盟申请人的录取要求：为了有资格获得食品安全政策和管理硕士学位，申请人必须持有相当于UCC 2H2或以上的初级学位，或者相关学科的同等学历。如申请者没有二等荣誉学位，需至少有五年相关领域的一般专业经验，或三年管理/专业经验，可予考虑，但须经计划主任及学院院长批准。
该课程将包括一个有关食品安全问题的重大应用研究项目。在可能的情况下，这项研究将与国家和国际发展组织联合进行。
职业机会：有机会在国家和国际发展组织工作，设计和执行特别针对低收入国家的粮食安全和营养的方案和政策。这些组织包括国家部委、国家和国际非政府组织和联合国机构。私营部门公司也越来越多地参与粮食安全和营养倡议，并可能提供职业机会。
非欧盟费用2019/20：15000欧元。
