根据2017年8月学校官网信息显示，学校有讲座教授、教授、特聘教授、副教授、助理教授等数百人，大部分教研人员拥有博士学位，同时具有在世界知名大学或研究机构的工作或学习经验。除了既有的师资队伍以外，大学也特聘一批名师，包括中国科学院院士、中国工程院院士、台湾中央研究院院士、美国医学科学院院士、世界高被引科学家等顶尖学者。2016年，美国汤森路透集团（Thomson Reuters）公布了2016年度全球高被引科学家名单“Highly Cite Researchers 2016”，澳门科技大学李志武教授和李颂孝教授分别在工程学和数学领域成功入选， 成为澳门地区入选人次最多的高校。
院系设置
根据2017年8月学校官网信息显示，学校设商学院、酒店与旅游管理学院、人文艺术学院、法学院、资讯科技学院、中医药学院、健康科学学院、药学院、国际学院、通识教育部。 在校生逾万人，其中全日制博士及硕士研究生3200人，本科生7700人。
*审批中的课程，将于获得澳门特区政府批准并刊载于《澳门特别行政区公报》后，始行招生。
注意事项：
有色盲之学生不能入读中医学、中药学、药学、理学及艺术学－艺术设计学士学位课程；有色弱之学生则不能入读中医学、中药学、药学及艺术学－艺术设计学士学位课程。
报读中药学或药学学士学位课程之学生必须于高中阶段为理科学生，并修读高中化学或具备同等水平。
报读外国语及餐饮管理学士学位课程学生需于报名时选择专业，大学将参考获录取学生之专业志愿及实际情况作最终决定。获录取上述课程之学生必须按录取通知书所载之课程及专业注册入读。
上述课程采用全日制授课，课程的大纲及学习计划，请查阅大学网站内有关学院及课程之介绍。
学士学位课程学习计划将有所调整，以刊载于《澳门特别行政区公报》的相关批示为准
