创新课程
城大推行 &lquo; 重探索求创新课程 &rquo; ，让学生有机会参与原创性科研工作，激励学生求知热忱，并培养其创新能力 ; 必需修读的 &lquo; 精进教育科目 &rquo; 为学生补充主修科目以外的基本知识，拓宽视野、启发思维 ; 主修科目中加入 &lquo; 跨学科 &rquo; 元素，使学生涉足各知识领域，全面发展。
教学模式
城大商学院 2005 年通过国际管理教育协会 (AACSB International) 的入会评审，确认其目标为本的教学研究具高质素，是当时大中华地区第 3 个获得此认证的商学院 ;2007 年获得欧洲评审组织认证。
科学及工程学院 2012 年始，与美国哥伦比亚大学联合推出双学士学位课程，成绩优异的学生将于城大及哥伦比亚大学的综合学科学院分别学习两年，学成后将获两校分别颁发某一主修学科的荣誉理学士学位。
法律学院与英国牛津大学学院，澳洲法学院及美国法学院分别签订了合作协定，开设&rquo;环球法律教育认知课程&rquo;。常邀请国际知名法律学者来港授课，或以视像会议的形式。首创带学分的实习科目，安排学生到本地的跨国律师事务所、非政府机构或内地法院实习。讲座授课以大班为主，导修课以小组教学。鼓励学生参加国际模拟法庭比赛，开设具学分的国际法庭辩论及讼辩科目供学生选修。学生可参与《香港城市大学法律评论》这份期刊的编辑工作。
