葡萄酒专业 - 阿德莱德
澳洲葡萄酒行业繁荣，葡萄酒酿造历史悠久，是世界顶尖的红酒输出国，而整个澳洲大部分的红酒出口均出自南澳。南澳洲是海滨城市，地广人稀，有很多酒庄。阿德莱德大学葡萄酒专业就世界非有名的因为阿大学所在的南澳地区是澳洲葡萄酒重要产地，南澳地区在地理和气候环境上有得天独厚的优势。澳洲最著名的葡萄酒如奔富葛兰许、杰卡斯、御兰堡等大牌子就是产自于南澳州。 
阿德莱德大学不仅开设了葡萄酒酿造本科和硕士专业，还开设了葡萄酒商务专业。葡萄酒商务专业其实属于商科在City的主校区上，葡萄酒酿造专业在怀特校区上.
国际生来说有三种途径入读该专业本科，首先可以高考进入，读国际课程学生也可以通过国际课进入，读IB, GCE, SAT等等国际课程，另外就是通过一些大学的预科课程进入，阿德莱德的Pathway Program也可以。由于红酒酿造对于化学和数学要求有一定的基础，学校更喜欢在这两个方面有优势的学生
