营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门科学，通过研究食物中的碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素和矿物质对人类身体机能的影响，进一步探索食物与人类健康的关系，以及不同文化，不同社会背景对人类饮食习惯的影响。
-背景需求
强烈建议学生在高中Year12选修统计和英语，Year13选修化学和生物。
国际生需要一年的预科学习。
-为什么选择这门课程
奥塔哥大学不仅拥有世界一流的营养学教授，而且奥塔哥大学营养学学位含金量非常高，为未来学生进一步进修提供保障。
-就业前景
无论是在新西兰还是在全世界范围内，营养学的就业前景都十分广泛。奥塔哥大学营养学的毕业生在健康领域，政府部门，个人公司，体育以及食品产业等等不同领域找到了工作。
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