圭尔夫大学（University of Guelph），是加拿大一所规模中等却有着全面教育及卓越科研的综合性公立大学。圭尔夫大学提供超过90个主修科(majors)，13个荣誉学位及63个海外遥距课程。根据加拿大麦考林杂志（Maclean’s），圭尔夫大学在1999, 2002, 2003, 2006, 2007年度在加拿大综合类大学中排名第一，2017年麦考林综合类大学排名第四。学校享有“全加本科教育质量第一”的名誉，更以“宽进严出”而出名，并且在酒店管理、农学、兽医、生物、食品以及环境科学等相关领域位于加拿大及世界前列。
圭尔夫大学热门的酒店与旅游管理专业-Hospitality an Tourism Management，在整个加拿大也是top之一，下面从专业概况、课程设置、就业方向这三方面进行详细阐述。
专业概况：
圭尔夫大学的酒店与旅游管理专业开设在商业与经济学院，学生毕业拿到Bachelor of Commerce学位。圭尔夫大学在酒店和旅游管理方面为学生未来的生涯获得真正无限的机会做好准备。在该专业学习中，可以选择三个重点领域之一：酒店和住宿、餐厅和餐饮服务、旅游管理。并通过为学生提供人力资源，市场营销，会计和财务方面的可转移业务技能基础，进一步扩展学生职业可能性。同时，学校注重将课堂学习应用于现实的世界，留学海外，与行业领导 者一起参加社交活动等，并为学生在这个快节奏的行业中发挥领导作用做准备。该专业提供带薪实习，要求学生在加拿大或国外完成三个连续4个月的工作期限。
课程设置：
酒店与旅游管理（HTM）专业的学生，在前两年的学习中，学生将学习基础商业技能和知识，以及三个学习领域的深入概述：酒店和住宿、餐厅和餐饮服务、旅游管理。
到第二年结束时，学生必须选择其中一个方向作为他们的重点领域。对于课程的其余部分，学生遇到的课程和学习机会有一个目标：帮助他们培养所选领域的管理领导 者所需的知识，技能和理解。
所有三个重点领域的学习均包括：人力资源管理、营销、会计、通讯。
酒店和住宿领域包括：操作、事件管理、设计。
餐厅和餐饮服务区包括：食品系统、餐厅管理、饮料管理。
旅游领域包括：规划与发展、可持续性、国际旅游。
附加信息：
学生获得毕业证书，必须在酒店和旅游业获得1200小时的验证工作经验。
在学生进入第7学期之前，必须完成700小时的招待和旅游工作经验。
就业方向：
酒店/餐厅经理
计划人，策划人
目的地旅游规划师
度假休闲总监
会议经理
酒店投资分析师
从该专业毕业的学生很多都受雇于世界上一些最知名的品牌和公司，如：万豪酒店、伯爵餐厅、希尔顿酒店、蓝山度假村、CBRE酒店、四季酒店、Oliver＆Bonacini餐厅、皇家加勒比国际等等。
