香港作为中西文化交融的国际都市，其高等教育体系中也保留着丰富的中文授课资源，尤其在语言学、文学、教育、文化研究及传统医学等领域。多所知名高校均设有以中文（普通话或粤语）为主要教学语言的专业课程，为希望深耕中华语言文化的学生提供了优质平台。
香港大学开设的中国语言文学硕士与博士项目，内容涵盖古典与现代文学、语言学等，教学语言以普通话和粤语为主；其教育学（中国语言教育方向）部分课程也采用中文授课。香港中文大学的中国研究本科及硕士项目，涉及文学、历史、哲学等多元领域，以普通话授课；其语言学（中文方向）及翻译专业亦部分使用中文讲解。香港科技大学的本科人文社会科学课程中，中国文化方向有少量课程以中文授课。
香港城市大学设有中文（荣誉）文学士本科项目，采用普通话及粤语教学，其中国语言文学硕士则侧重现代汉语与文学批评。香港理工大学的本科及硕士层次中文及双语学专业，以及中国文化文学硕士项目，均包含中文授课内容。香港浸会大学的中国文学、语言及文化本科与硕士项目以普通话授课，中医学专业也有部分课程使用中文教学（辅以英文术语）。香港教育大学专注中文教育及对外汉语教学，相关本科与硕士课程均以普通话授课。岭南大学的中文文学本科及硕士项目，涉及古典诗词、现代小说等，文化研究专业部分课程亦使用中文。
需要注意的是，非中文母语申请者通常需提供普通话水平证明（如HSK成绩），部分课程可能采用中英文混合教学，且各校专业设置及授课语言可能每年调整。
