在爱尔兰，有几个专业领域常年处于 “人才紧缺” 状态，不仅政府大力扶持，企业也愿意为毕业生开出高薪，成为留学生申请的 “香饽饽”。首当其冲的是 计算机与信息技术专业 —— 爱尔兰是欧洲的 “科技中心”，被称为 “欧洲硅谷”，谷歌、苹果、微软、亚马逊等全球科技巨头都在这里设立了欧洲总部或研发中心，对计算机专业人才的需求极大。以都柏林城市大学（DCU）的计算机科学硕士项目为例，课程涵盖人工智能、大数据分析、 cybersecurity（网络安全）等热门方向，其中 “网络安全” 方向还与爱尔兰国家网络安全局合作，学生能参与政府主导的网络安全项目。据爱尔兰科技行业协会数据，计算机专业毕业生平均起薪约 4 万欧元 / 年，工作 3-5 年后薪资可升至 6-8 万欧元 / 年，远超爱尔兰平均工资水平（约 3.2 万欧元 / 年）。
其次是 生物医药与制药专业 。爱尔兰是全球第四大制药出口国，辉瑞、罗氏、默克等制药巨头在爱尔兰设有生产基地和研发中心，对生物医药人才的需求持续增长。爱尔兰国立高威大学（NUI Galway）的生物医药专业是该校的王牌，课程设置涵盖分子生物学、药物研发、临床实验设计等内容，学校还拥有自己的 “生物医学研究中心”，学生可以参与抗癌药物、疫苗研发等前沿项目。更吸引人的是，很多制药企业会与学校合作开展 “带薪实习” 项目，学生在硕士阶段就能进入企业实习，每月薪资约 1500-2000 欧元，且实习结束后大概率能获得全职 offer。据统计，爱尔兰生物医药专业毕业生就业率达 92%，平均起薪约 3.8 万欧元 / 年。
此外， 金融与会计专业 也是爱尔兰的热门选择。爱尔兰是欧洲重要的金融中心之一，伦敦证券交易所、纽约证券交易所都在爱尔兰设有分支机构，且爱尔兰的 “国际金融服务中心”（IFSC）聚集了超过 500 家金融企业，涵盖银行、保险、资产管理等领域。都柏林大学斯莫菲特商学院的金融硕士项目（MSc in Finance）是很多学生的首选，该项目获得 CFA（特许金融分析师）认证，课程内容与 CFA 考试高度契合，学生毕业后可直接参加 CFA 考试。金融专业毕业生的就业方向广泛，可进入投行、基金公司、保险公司等机构，平均起薪约 3.6 万欧元 / 年，且晋升空间大 —— 工作 5 年后，很多人能成为部门经理，薪资可达 8-10 万欧元 / 年。
除了这些 “硬核” 专业，爱尔兰的 旅游与酒店管理专业 也值得关注。爱尔兰旅游业发达，每年接待游客超过 1000 万人次，对旅游管理人才的需求旺盛。香侬酒店管理学院（Shannon College of Hotel Management）是欧洲顶尖的酒店管理学院之一，与希尔顿、万豪等国际酒店集团有深度合作，学生在学习期间需完成 6 个月的带薪实习（实习地点可选择爱尔兰、英国、美国等国家），毕业后直接进入酒店集团担任管理培训生，平均起薪约 3 万欧元 / 年，且福利优厚（如免费住宿、员工折扣等）。
