中央兰开夏大学热门专业主要集中于社会科学和文化创意产业领域，其艺术设计学院，旅游酒店会展大类，传媒大类，会计类在业内享有良好口碑。五年制临床医学本科专业对国际学生开放。
学校共有 16 个学院，专业众多，包括英文、专升本课程、国际商务英语、商科、传媒学、心理学、设计与技术、科学、保健、文化、法律与社会研究等专业。比较突出和热门的专业是新闻学、酒店，休闲，娱乐和旅游这一类在排行榜上较前的专业。
2018 年最新 TIMES 专业排名中
建筑学 2018TIMES 排名英国第 21
化学 2018TIMES 排名英国 41
经济学 2018TIMES 排名英国第 45
艺术与设计 2018TIMES 排名英国第 46
电子电器工程 2018TIMES 排名英国第 49
如中央兰开夏的新闻专业在英国名列前茅，被英国质量保证局（ QAA ）评为 22 分（ 24 满分），其学生也曾获得 BBC 革新奖，导师都是一些很有经验的业界工作者，在教学质量和水平上，中央兰开夏新闻学还是相当不错的。该专业在普雷斯顿上课，提供一些作为专业记者需要的知识、技能和实践经验。由于学校跟众多公司合作，可以提供学生相应的工作实习机会，比如新闻协会、中央兰开夏郡万宝、星期日快报、水星新闻、曼彻斯特晚报等十多家媒体。该课程还被国民议会记者培训（ NCTJ ）认可，毕业可进行 NCTJ 考试获得文凭。
