香港的多所高校提供中文授课的硕士课程，涵盖文学、语言学、文化研究、工商管理等多个领域。以下是一些主要大学及其中文授课的硕士专业：
1. 香港大学
中国语言文学硕士（Master of Arts in the field of Chinese Language and Literature）：该课程旨在深入研究中国语言文学，申请者需持有认可大学颁授的学士学位，主修中国语言文学或相关学科。
2. 香港城市大学
文学硕士（中文）（Master of Arts in Chinese）：该课程设有两个方向：
（1）中国语言文学，（2）中国历史和文化遗产。授课语言为普通话。
3. 香港理工大学
中国语言学文学硕士（Master of Arts in Chinese Linguistics）：该课程针对现代汉语语言学的高级培训，授课语言为中文和英文。
中国文化文学硕士（Master of Arts in Chinese Culture）：该课程提供以中国文化为重点的高级学习，授课语言为普通话和粤语。
对外汉语教学文学硕士（Master of Arts in Teaching Chinese as a Foreign Language）：该课程旨在培养学生在汉语教育方面的能力，授课语言为中文和英文。
4. 香港浸会大学
中国文学、语言和文化文学硕士（Master of Arts in Chinese Literature, Language and Culture）：该课程旨在培养学生对中国文化的深入了解，授课语言为普通话和粤语。
5. 香港教育大学
中文研究文学硕士（语文教育）（Master of Arts in Chinese Studies (Language Education)）：该课程专为从事教育相关行业的人员设计，申请者需持有教育学士学位或中文本科或人文学科学士学位。
6. 香港都会大学
中国文学文学硕士（Master of Arts in Chinese Literature）
创意写作文学硕士（Master of Arts in Creative Writing）
文化及保育旅游文学硕士（Master of Arts in Cultural and Heritage Tourism）
工商管理硕士（Master of Business Administration）
餐饮业专业管理硕士（Master of Professional Management in Catering）
中药药剂学硕士（Master of Science in Chinese Medicinal Pharmacy）
中国环保研究理学硕士（Master of Science in Chinese Environmental Studies）
以上专业均以中文授课，申请要求因专业而异。
需要注意的是，部分专业可能对申请者的英语能力有一定要求，尽管主要授课语言为中文。此外，申请条件和课程设置可能会根据学校政策有所调整。建议有意申请的同学查看各大学的官方网站，获取最新的招生信息和具体要求。
