TAFE 的课程大体分为如下几类，针对不同的人群，选择最适合自己的专业，才能更大程度的赢得就业的机会，以顺利完成“移民”计划。
1．旅游酒店管理
该专业包括西厨，西点师，面包师等专业，要求学生对烹饪或者西点等有一定的兴趣和天赋。或者本身对旅游酒店管理专业有兴趣，将来想要继续旅游酒店本科专业学习的学生。该类专业由于开设时间久，选择的学生多，因此毕业后的就业竞争依然很激烈，这就要求选择该类专业的学生，注重自己英文能力的提高，以及专业技能的锻炼。
2．工程类/汽修类专业
该类课程由于职业特点，更适合男生学习，因此也规避了一半女同学的竞争压力。如果本身也对工程类的专业有兴趣的学生，不失为一种很好的选择。汽修在澳洲华人修车厂到处都是。而只要英语不错，想找一份西人的修车工作也不太难。并且，汽修焊工看上去前景很明朗，实际上读的人并不多。主要的原因还是放不下身段去做体力活，毕竟看上去都是又脏又累的活。
3．建筑技能类
该类专业包括砌砖，吊顶，橱柜制作，铺设地砖等专业，主要是对于学习者的体能以及动手能力有一定的要求，毕业后薪水相对更高些。因此对于身体条件很好，语言能力相对较弱，且毕业后希望尽快有个比较好收入的成年人比较适合。主要专业分类包括：瓦工，木匠，水泥匠。
课程优势
澳洲职业教育课程在设置时就是以移民和就业为导向，TAFE所教授是学徒制的学习，在学习期间参加带薪实习，积累工作经验和人脉关系，为毕业以后寻找工作打下基础。
职业前景
悉尼和墨尔本的主要住宅建筑商反映，砌砖工严重短缺导致一些在建项目工期延长了一年之久。据澳洲砌砖培训基金统计，澳洲目前约有22000名砌砖工人，远远不能满足越来越大的市场需求。建筑工人起薪6.4万到6.8万澳元（约31万至33万人民币）
4．园艺类
对园林设计，花圃培养，植物栽培等有兴趣的学生，或者将来想继续景观设计，城市园林规划等方向学习的学生，可以考虑本专业。
5．社区福利
该专业要求学生有一定的成熟度和社会阅历，以及很好的表达能力和逻辑思维能力。有爱心，性格开朗，喜欢与他人沟通。当然对于英文的要求也相对较高。
6．厨师
目前，全澳洲大大小小餐馆有4万多家，平均下来，一家餐馆至少需要5个厨师，也就是说全澳州至少需要20万名厨师。并且在未来几年里，将会有25,000到50,000万个厨师职位的需求，需求量相当大。而目前澳洲只有大概36,000个厨师职位。可以看出，主厨，厨师以及餐厅经理一直是澳洲劳动力市场的紧缺职业，因此受到海外移民朋友的青睐！
课程优势
厨师课程以教授烹饪西餐为主。主要学习如何制作前菜、沙拉、三明治，如何制作肉类、冷热盘、海鲜等等，学习如何摆盘，如何准备酒会，如何采购、储物、控制成本等。此外，学校还配备完善的设施，厨具、食材等应有尽有，许多授课都是在专门的厨房教室进行的。酒店管理课程将为学生提供最先进、最严谨的职业管理知识，其核心课程包括了管理和服务业管理的本质。酒店管理专业在课程设置上注重理论与实践相结合，学生在学期期间搭配大量的实习课程，这样不仅为学生进一步学习提供坚实的基础，同时会帮助学生建立与行业的联系，增加毕业后的就业机会。
职业前景
目前澳洲的厨师每年平均工资是$52,423，大概相当于27万人民币。
7．烘焙师
烘焙师的就业前景为良好，平均每周的工作时间为44.3小时，高于所有行业的平均工作时间，行业内工作变动提供了大约33%的空缺职位，主要是原雇工变成雇主，62%来自原工作人员转行，成为老板。5%来自新的职位增加。对于到澳大利亚的新移民来说，这是在澳洲立足的一个很好的起点，也方便自己未来在澳洲创业。
课程优势
此证书所具备的烘焙技艺及糕点艺术，帮助学生掌握面点制作技能，获得相关证书，也开启一个可以独立从事小面包店和糕点店的职业技能。
职业前景
在澳大利亚烘焙师的所在行业包括特种食品零售商，面包房，超市，餐厅，饭店。烘焙师的就业前景为良好，在过去5年内增长缓慢，而且在澳洲范围内人员短缺，未来10年将有很强的增长势头。烘焙师从业的男女比例为80.9%比19.1%，全职烘焙师占88.9%，平均每周的工作时间为44.3小时，高于所有行业的平均工作时间42小时/周, 每年接近60000澳币（约30万人民币）。
8．按摩师
近年来，越来越多的澳洲当地人以及海外华人，都已认可将按摩理疗作为正规医疗的辅助手段，尤其是对于肌肉以及筋骨的放松和酸痛缓解等病症，很多人都会选择通过按摩理疗的方式作为他们的首选治疗方案。作为正规的辅助治疗行业从业者，澳洲按摩理疗师均需持有大专以上的相关学历，接受按摩理疗的专业训练和系统学习。
课程优势
按摩课程将理论和实践相结合，涵盖了人体工程学、人体构造、生理结构等基本知识，利用示范、实践及培训班课，以提升您的按摩手法，帮助学生彻底领会他们的原理。
职业前景
根据澳洲政府官方网站调查数据显示， 2014年澳洲有15,500人从事按摩理疗师这一职位，到2019年，预计将需要20,000名按摩理疗师。职位需求平均每年增长近1000人！澳洲官方政府网站数据还显示，全职的按摩理疗师的平均年薪约为57200澳元，约合人民币27万元左右。即使做兼职按摩理疗师，也可以拿到一个月1300澳币，折合人民币一个月6500元左右。
9．房地产销售代表
澳洲的GDP一直保持着小幅的稳定增长，物价稳定并无通货膨胀的压力，全国失业率仅为5.1%, 近几年总体的经济环境好转越是促使澳大利亚的房产需求上升的基本原因。同时，澳洲人口处在快速增长的阶段，澳洲每年超过2%的人口增长，绝对是惊人的。而且这只是全国平均数字，悉尼、墨尔本、布里斯班等大城市的人口增长速度远高于澳洲平均值悉尼、墨尔本、布里斯班等大城市的人口增长速度远高于澳洲平均值。人口的快速增长，自然转化成了对房屋的大量求。更为重要的是，从2003年开始，大批海外人潮涌进澳洲，中国热钱的流入尤其集中在大型城市中，更是催生了当地房价的上涨。而比较亚洲主要国家和地区的房价，澳洲房价仍然处于非常便宜的水平；法律机制完善，一流的教育资源，永久产权的不动产制度，都是刺激房市不断飙升的重要原因。由于房地产的繁荣和中国投资客的增加，对于能够说中文、有中国背景的房地产经纪人成为该产业的急需人才。
课程优势
全澳认证的正规房地产经纪人证书，实用性很强。课堂上大量讲解澳洲房地产开发、销售实际案例，租售房屋案例模拟，课堂生动有趣不死板。学费低廉，周期短。
职业前景
根据澳洲官网统计，房产销售每周平均工资1065澳币，年薪在5万5澳币以上。好的房产专业人士年薪上百万也是正常的。
10．焊接
焊工，在澳洲奇缺，如果你是在墨尔本就读，甚至可以找到起薪$18+的真实工作。另外，通过焊工找到年薪6万的真实雇主担保，一点也不难。很多雅思考不到4个6的焊工，最后都通过雇主担保拿到了PR。
11．护理
DiplomaofNursing有以下几点优势：学费便宜，例如TasTAFE，两年总学费只要$20300.而本科一年学费都不止这个数；学习时间短，只要两年（93周），而本科要读三年；容易就业，尽管enrollednurse的level较低，需要在registered nurse的supervised之下工作，但护理一直属于紧缺专业，找起工作来一点都不费劲，而且工作环境和薪水方面也不错，将来如果想进一步发展，可以免一年学分直接读大二。
EnrolledNurse移民的难度主要在：入学要求高，TasTAFE的要求是总分6.5单科不低于6；CIT要求总分7，单科不低于6.5；学习难度较大，肯定不是随便混混就能毕业的。
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