化学工程，简称化工， 是研究以化学工业为代表以及其他过程工业（例如石油炼制、冶金、食品及印染工业等）生产过程中有关 化学过程 与 物理过程 的一般原理和规律，并且应用这些规律来解决过程及装置的开发、设计、操作及改善问题的工程技术学科。
简单地定义化学工程的本质，它是以 数学及少量的物理知识 为基础应用于化学工业中，来替生产各式化学品或是物料的工厂提供一个最节省成本的反应流程设计方式。
实验研究、理论分析和科学计算 是当代化工研究中不可或缺的三种主要手段。
化学工程专业一直以来都是高等教育中的老牌专业，也是加拿大留学的热门专业。就业前景无论在国内还是国外都很不错，加拿大化学工程师的平均年薪为8.1万加元 ，随着资历的增长年薪会增至11万加元！
