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薛晓杰

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2024-08-14...

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法国

无论选择寄宿家庭,还是选择合租形式,都会和房东或者室友们,磋上几顿法餐啦。有人说,感受餐桌上的就餐气氛,就可以判断这个国家国民的整体个性。法国人的美味佳肴和用餐礼仪,总会不由得让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符,浪漫而隽永。

1.见面细节要注意
初次见面,穿着体面,一定要微笑,不要拘谨古板。如果法国人和你有贴面礼,也不要紧张。主动送上伴手礼,会给你在房东心目中,添加很多印象分。

2.房东发来的聚会邀请

让房东觉得你在私人约会中,家人或是朋友的宴请,就一定要遵守一条'黄金守则':比约定的时间晚一刻钟左右到,这样才是礼貌的行为。要bien habiller穿著得体,穿着一定要得体,这也是法国人对于聚会礼仪的最基本的要求。

2.学会看菜单
房东也会安排,带着你出去吃一顿正经八百的法式大餐,来仪表地主之谊来庆祝你顺利抵法。但对于第一次看菜单,还是很容易被菜单搞混。法餐里的菜单指的是固定套餐菜单,一般包含前菜,主菜,甜点,每道程序通常有几个菜品供选择。有时还会提供特别的季节菜单,比如冬季套餐menu ’hiver,或品尝套餐menu e égustation,还有 menu e saison季节套餐。la carte,顾客可以随意单点。如果食量不大,可以单点两道菜,甚至单点主菜也未尝不可。法餐非常讲究上菜的次序和时间,如果同行朋友点的套餐有三道菜,而你只有一道主菜的话,那么一定要和服务生说好,菜做好就可以上菜,不需要等朋友的主菜一起上,这样才不会变成眼巴巴地看着朋友吃前菜的尴尬场面哦。

3.法国的餐具
餐具正确的摆放姿势,餐巾,鱼叉,主菜叉,沙拉叉,汤杯及汤底盘,主菜盘,主菜刀,鱼刀,汤匙,面包及奶油盘,奶油刀,点心叉,水杯,红葡萄酒杯,白葡萄酒杯。

  1. 用餐礼节

就餐时,坐姿应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略微向前靠,两臂要紧贴身体。使用刀叉时记住由最外边的餐具开始,由外到内。吃完每碟菜之后,将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。法国菜用的餐具数量颇多,事先可要看清楚哪些是你的,吃什么用什么餐具切不能弄错。  

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