1. 教育学（Education）（尤其是幼教）
新西兰一直面临幼儿教育和中学教育教师短缺的问题，这些职位被列为政府重点支持的行业。选择教育专业的学生，不仅能获得受国际认可的学历，还可以满足新西兰的移民条件，真是一个双赢的选择。
推荐院校：
- 奥克兰大学：提供幼儿教育（Early Childhood Education）和中学教育（Secondary Education）的本科和硕士课程，拥有丰富的实习机会。
- 奥克兰理工大学：幼儿教育学士学位（Bachelor of Early Childhood Education）和中学教育研究生文凭课程（Postgraduate Diploma in Secondary Education），注重实践教学。
- 怀卡托理工学院：提供教育学士学位（Bachelor of Education）和幼儿教育学位课程（Bachelor of Early Childhood Education），教学设施现代化。
2. 信息技术 (Information Technology)
信息技术是新西兰就业市场上最为紧缺的职业之一。具备NZQA第七级别的计算机资格的毕业生，不仅在找工作时有优势，移民申请时还可以获得额外加分。
推荐院校：
- 奥克兰大学：提供计算机科学（Computer Science）与信息技术（Information Technology）的本科和研究生课程，科研设施一流。
- 怀卡托大学：信息技术本科（Bachelor of Information Technology）和硕士课程（Master of Information Technology），学院以创新和高就业率著称。
- 惠灵顿理工学院：提供信息技术学士学位（Bachelor of Information Technology）和网络工程硕士学位课程（Master of Network Engineering），实用性强，毕业生就业前景广阔。
3. 商科与会计 (Business and Accounting)
新西兰的商科专业覆盖面广，包括旅游管理（Tourism Management）、酒店管理（Hospitality Management）、会计（Accounting）等。选择商科专业的学生，毕业后就业机会多，且申请移民的成功率较高。
推荐院校：
- 奥克兰大学：商学院提供工商管理（Business Administration）、会计（Accounting）和旅游管理（Tourism Management）的本科和硕士课程，享有国际声誉。
- 坎特伯雷大学：商科本科（Bachelor of Commerce）和会计硕士课程（Master of Professional Accounting），注重学生的综合能力培养。
- 新西兰Unitec理工学院：提供商学学士学位（Bachelor of Business）和会计研究生文凭课程（Graduate Diploma in Professional Accountancy），注重实际操作能力。
4. 土木工程 (Civil Engineering)
土木工程是新西兰紧缺的高端技术领域之一，学生毕业后在该行业内有很好的就业和移民机会。
推荐院校：
- 坎特伯雷大学：土木工程本科（Bachelor of Civil Engineering）和硕士课程（Master of Civil Engineering），拥有强大的工程学科背景和先进的实验设施。
- Unitec理工学院：提供土木工程学士学位（Bachelor of Civil Engineering）和结构工程硕士课程（Master of Structural Engineering），学生就业率高。
- ARA理工学院：提供土木工程学士（Bachelor of Engineering Technology）和硕士课程（Master of Engineering），以其高质量的课程和实际项目经验著称。
5. 兽医学 (Veterinary Science)
新西兰是畜牧业大国，对高级兽医专业人才需求巨大。梅西大学的兽医专业在新西兰独树一帜，学校拥有顶级的教学设施和丰富的实践机会。
推荐院校：
- 梅西大学：提供兽医学士（Bachelor of Veterinary Science）和兽医科学硕士课程（Master of Veterinary Science），是新西兰唯一的兽医学院，拥有最好的教学设施。
6. 葡萄酒酿造 (Viticulture and Oenology)
新西兰的葡萄酒在国际市场上越来越受欢迎，葡萄酒生产、管理和国际市场营销等环节都需要大量专业人才。
推荐院校：
- 林肯大学：提供葡萄栽培和酿酒学士学位（Bachelor of Viticulture and Oenology）和葡萄酒科学硕士课程（Master of Wine Science），学校位于著名的葡萄种植园和酒庄地区，提供丰富的实践机会。
7. 护理 (Nursing)
新西兰的护理专业在国际上享有很高的认可度。新西兰移民局的“移民紧缺行业清单”中，护理行业长期在列，是留学生的理想选择。
推荐院校：
- 奥克兰大学：护理学士（Bachelor of Nursing）和护理硕士课程（Master of Nursing），护理学院毕业生广受欢迎。
- 奥塔哥大学：提供护理学士（Bachelor of Nursing）和高级护理实践硕士课程（Master of Advanced Nursing Practice），注重实践和科研。
- 奥克兰理工大学：护理学士（Bachelor of Health Science in Nursing）和护理研究生文凭课程（Postgraduate Diploma in Nursing），实习机会多。
- 坎特伯雷大学：提供护理学士（Bachelor of Nursing）和护理硕士课程（Master of Nursing），注重理论与实践结合，学生就业前景广阔。
8. 环境科学 (Environmental Science)
环境科学是一个跨学科领域，毕业生可以在政府机构、环境咨询公司、公益组织等多个领域就业。
推荐院校：
- 奥克兰大学：环境科学本科（Bachelor of Environmental Science）和环境管理硕士课程（Master of Environmental Management），以其卓越的科研能力和国际声誉著称。
- 奥塔哥大学：提供环境科学学士（Bachelor of Environmental Science）和环境科学硕士课程（Master of Environmental Science），丰富的实习机会。
- 奥克兰理工大学：环境科学学士（Bachelor of Science in Environmental Science）和环境工程硕士课程（Master of Environmental Engineering），注重实践，课程设置贴近市场需求。
- 林肯大学：提供环境科学学士（Bachelor of Environmental Science）和环境政策硕士课程（Master of Environmental Policy），内容广泛，毕业生就业领域多样。
