大多数人都对葡萄酒专业存在一定误解，觉得有些“不务正业”，甚至对这个专业未来的发展心存疑虑。但事实上，这个领域远比你想象中的更加丰富多彩，专业且深入。
首先我们要明白葡萄酒专业并不是单纯地喝酒，而是系统学习并掌握深厚专业知识，其就业前景是极为乐观的。酿酒师在澳洲非常紧缺，关键是竞争少、地位高，薪水自然也是相当可观的。据说年薪可达9.5万澳币！
葡萄酒专业到底是什么？
葡萄酒专业主要有两个方向：技术类和非技术类。
技术类
葡萄栽培与葡萄酿造学(Viticulture and Oenology)- 本科专业的学习内容包括：自然科学和葡萄栽培的理论与技术，葡萄酒酿造的理论与技术以及相关专业的实习。
- 研究生专业的学习内容包括：在本科的基础知识上，对葡萄酒科学领域进行更深入的研究，例如葡萄酒微生物学，植物和细胞生理学等。
非技术类
葡萄酒商务学(Wine Business)- 主要学习葡萄酒商业和市场营销理论、实践和应用能力与葡萄酒生产专业知识结合，此专业只设授课型硕士学位。
- 如果学生没有相关背景，可以申请非技术类的葡萄酒商务专业，葡萄酒行业的营销及管理类职位薪资丰厚，并且在国际范围内广受欢迎。
毕业方向
- 酿酒师：在酿酒厂、酒庄或葡萄酒公司负责酿造红酒的专业人员。
- 品酒师：负责品尝和评估葡萄酒品质的专业人员，在酒庄、葡萄酒评级机构或葡萄酒销售公司工作。
- 葡萄酒销售与市场营销：负责推广和销售葡萄酒产品的专业人员，可以在酒庄、葡萄酒分销公司或葡萄酒品牌推广机构就业。
- 葡萄酒业务管理：在葡萄酒产业的管理层担任各种职位，包括酒庄经理、市场营销经理、采购经理和供应链经理等。
- 葡萄种植专家：负责葡萄种植和葡萄园管理的专业人员，在酿酒厂、葡萄种植园或农业研究机构工作。
- 其他就业方向：广告促销、零售/进出口、政府部门、政策分析、酒店餐饮管理、旅游管理、葡萄园管理等等。
澳洲葡萄酒专业开设的大学都有哪些？
澳大利亚的葡萄酒分为四大产区，分别是：南澳，新南威尔士，维多利亚和西澳。因此在这些的州的大学都能找到葡萄酒专业。如：墨尔本大学，阿德莱德大学，科廷理工大学，查尔斯特大学。其中阿德莱德大学的葡萄酒专业是澳大利亚的NO.1！
阿德莱德大学
阿德莱德大学创建于1874年，澳大利亚历史上第三所大学，澳洲八大名校之一，QS 2024世界大学排名全球89。其农学院是澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的中心，其研发中心承担着阿德莱德乃至全澳新型葡萄酒的培育和研发工作。阿德莱德大学是全澳唯一开设葡萄酒硕士专业的大学！
选择这个专业，你可以在南半球最大的农业教学和研究；在先进的 Hickinbotham Roseworthy 葡萄酒科学实验室酿造葡萄酒；在葡萄园和酿酒厂培养动手科学和技术技能；向葡萄和葡萄酒科学领域的 150 多位研究人员和合作伙伴请教；在澳大利亚研究委员会创新葡萄酒生产培训中心进行前沿研究。怎么样，听起来是不是非常高大上呢？
葡萄酒商务硕士
- 学制：2年
- 开学季：1月、5月、9月
- 入学要求：本科均分80%以上；雅思总分6.5，单项6.0
- 学费：$49000澳币/年
- 课程内容：提供葡萄酒商业、营销、市场开发方面专业教育，适应于本土和海外葡萄酒行业行情。主要学习如何将葡萄酒营销最前沿理论、应用技巧与葡萄栽培、葡萄酒酿造专业知识相结合，透彻理解整个葡萄酒行业价值链，这正是国际葡萄酒行业对从业人员专业性期待和要求，毕业生能胜任全球范围内葡萄酒行业工作。
- 学院还与法国马赛波尔多商学院有合作关系。
- 专业认证：本课程已被授予国际商业(AACSB)认证。
- 背景要求：学士学位或同等学力，无专业限制。如有相关背景可申请1.5年课程。
阿德莱德大学学院同时也为学生们提供桥梁课程可衔接红酒相关课程：
Foundation Studies Program 标准预科课程
- 课程长度：9-12个月
- 学费价格：$32,300澳元
- 入学要求：高二完成/高三在读，高中第二年成绩70%或以上；雅思5.5，单项不低于5.0
- 专业方向：葡萄栽培与酿酒
Degree Transfer Program 大一学位转移课程
- 课程长度：9-15个月
- 学费价格：$37,500-$48,300澳元
- 入学要求：高三毕业，高中第三年平均成绩75%或以上；雅思5.5，口语写作不低于5.5，其他单项不低于5.0
- 专业方向：葡萄栽培与酿酒
Pre-Master’s Program 硕士预科课程
- 课程长度：4个月，8个月
- 学费价格：$22,000-48,000澳元
- 入学要求：学士学位：平均成绩60%，雅思6.0；三年或四年毕业证书：平均成绩75-80%，雅思5.5
- 专业方向：Master of Wine Business 红酒商务硕士
阿德莱德大学留学优势
阿德莱德市是一个充满活力，趣味和创造力的城市，环境安全优美，费用低廉。目前阿德莱德大学有四个校区，大部分的学生都在主校区—North Terrace，站在高耸的教学大楼上能将阿德莱德大学市区中的繁忙、TORRENS河及两边的花园和草坪全部纳入眼底。Waite和Roseworthy校区提供位于主校区以南8公里及50公里处农业课程。Thebarton校区距离市中心以西约5公里处，是学校的主要研究中心，并与当地的工商界维持密切的联系。
就创新和前瞻性而言 ，阿德莱德大学在下列领域具有显著优势：酿酒与食品、健康科学、生物科学、物理科学、信息技术与电信、环境科学和社会科学。此外，酿酒与食品，生物科技，物理科学，工程，信息技术，无线电通讯，环境科学，会计与金融，社会科学专业是它的优势领域。
多年来，阿德莱德大学它一直追求卓越、不断进取，在澳洲高等教育和研究领域中保持着领先地位。澳洲阿德雷德大学素有开拓创新的光荣传统，并通过高质量的研究和教学，在各学科和专业中继续发扬着这一传统。
一直以来，该校都在努力营造活跃的学术氛围，满足教职员工和学生的需要，并在整个大学社区中培养以阿德莱德大学为荣的自豪感，积极做好教学和科研工作，力争成为实力卓著的国际性大学。
心得分享：
八大院校热门专业不断涨分，申请葡萄酒专业的竞争力也越来越大，想申的小伙伴们一定要抓紧时间啦，申请名额有限，先到先得哦！
