葡萄酒商务（Wine Business）专业
由行业专家和大学根据当地和全球红酒贸易的需求而设立，着重于葡萄酒生产和销售。
该课程含金量高，学生将学习世界最前沿和顶尖的红酒营销实例和葡萄栽培与酿造方面的工作知识与技能，因此该课程涵盖整个红酒价值链，这也是全球红酒行业的专家希望红酒商务专业人士所具备的知识。
核心课程包括:葡萄酒科学基础，葡萄和葡萄酒生产，市场营销管理，葡萄酒商务相关法律，国内外葡萄酒市场评估、葡萄酒零售与贮藏等，学生完成硕士阶段的学习后，将具备葡萄酒生产和销售方面的专业 知识，极具竞争力，在澳大利亚和中国的葡萄酒市场上都将有无限可能。
职业方向及领域：
葡萄酒市场推广
负责葡萄酒企业品牌推广、渠道管理、整销零售，以及国内外葡萄酒市场调研、趋势分析、商业决策等。如：（国内）张裕、长城、王朝；（澳洲）Penfolds、Wolf Blass、Brown Brothers。
葡萄酒贸易
负责葡萄酒进出口贸易、线上线下渠道拓展、产品定价、预测市场行为等。如天猫国际、京东海囤全球、上海卡斯特等。
酒庄管理
主要负责葡萄酒酒庄运营管理，包括酿酒原料采销、设备管理、葡萄酒贮藏、推广销售、酒庄旅游等。如：（国内）长城桑干、贺兰晴雪、银色高地；（澳洲）Penfolds、Wolf Blass、Brown Brothers。
其他 如品酒师、葡萄酒衍生产品开发
还有比较常见的岗位
1、销售
酒水行业其实是销售驱动型的，任何一个酒水公司，销售都是非常重要的岗位。
当然销售岗位，门槛没这么高，即便非葡萄酒专业也能从事，意味着淘汰率也非常高，不过葡萄酒专业比其他专业还是具备优势，知识基础会好很多，做起来也会快。
2、 讲师
葡萄酒专业，尤其是到研究生阶段，有这个基础的朋友往往是先从讲师切入，去参加培训，比如wset3级，wset4级的培训认证。
科班专业+社会认证，这种天然优势，切入讲师也是非常容易的，去葡萄酒企业或者 培训机构 担任讲师。
3、 酿酒师
这个岗位就比较像科研方向，需要直达源头，进入酒厂或者酒庄，从事葡萄酒酿制，当然也会比较挑专业方向。
这就看同学你的专业，是否能够胜任酒庄研发方向的工作，不过比较枯燥，需要扎到一线，比如田间地头种植葡萄，一线车间发酵酒液等等。
还有就是耐得住寂寞，酒庄不会在市区，很多连郊区都算不上，没有啥人烟。
4、其他职能工作
葡萄酒专业方向的同学，除了做研发，讲师，销售，其实还可以做其他职能工作，比如采购，文案，自媒体运营等等。
以上岗位看着比较普遍，但是在葡萄酒企业，专业内的更有竞争力。
最后就是薪资，销售是无上限的，但是拿到顶级的是少数，就看自己想不想挑战一下，其他岗位基本都在职能范畴，比较稳定，不会有太大涨幅。
当地薪资(fromPayscale) ：
酿酒师：年薪70,759 澳币 + 分红
酒类商店经理：年薪55,104 澳币 + 奖金
澳洲院校推荐：阿德莱德大学QS89
阿德莱德大学的葡萄酒酿造专业是有绝对的专业性的，是一个对理论与实践相结合非常好的诠释，每周学生都会进实验室进行实验，动手和调研能力都有很大的提高，毕业后可以去葡萄酒公司，当然这个专业毕业也可以去选择种植、酿造相关的工作。而且阿德莱德大学的葡萄酒酿造专业是很注重动手能力的，和一些研究型的专业相比更贴合未来工作
另外，科普一下世界著名葡萄酒类专业院校：
法国：波尔多大学UniversitédeBordeaux
西班牙：拉里奥哈大学 UniversidaddeLaRioja
澳大利亚：阿德莱德大学TheUniversityofAdelaide
美国：加州大学戴维斯分校UniversityofCalifornia,Davis
中国：西北农林科技大学 NorthwestA&FUniversity
意大利：博洛尼亚大学 UniversityofBologna
