食物是生命的重要组成部分。社会在粮食生产方面面临着新的挑战，对可持续和健康选择的需求正在增长。
这意味着食品生产、加工、设计分析和保存都需要新的创新方法。随着新的食品和趋势的出现，我们需要评估它们对健康的影响。
食品和饮料加工是澳大利亚最大的制造业之一。这个充满活力的行业为营养科学家在不同领域的工作提供了巨大的机会，如产品开发、食品监管、营养、质量保证、食品安全和研究。
营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。
1、中央海岸校区专门建造了食品科学设施，包括一个现代化的食品创新中心和感官实验室，这将可以使得学生进行分析和测试食品质量，以及开发新的食品产品。 2、获得工学结合的机会，学生有机会在当地的食品公司获得实习机会。 企业位于新南威尔士州食品生产的核心区域，即中央海岸、亨特和悉尼西区。宝贵的实习机会可以使学生在工作后更快融入工作，更有竞争力。 3、毕业生有资格申请成为澳大利亚食品科学与技术协会、食品技术协会和澳大利亚营养协会的会员。得到权威行业机构的评估意味着更广阔的就业空间。
你将会学习哪些课程？
Biology and biochemistry / 生物学与生物化学 Biomedical science / 生物医学 Chemistry / 化学 Essential nutrients / 基础营养学 Food analysis / 食品分析 Food marketing and consumer behaviour / 食品市场和客户行为 Food product development / 食品产品开发 Food safety and microbiology / 食品安全和微生物学 Food technologies / 食品技术 Functional food and health claims / 功能食品和健康声明 Nutrition in health and disease / 健康营养和疾病 Plant and animal food products / 动植物食品产品
