- 特殊教育学：特殊教育专业关注那些在身体、心理或学习上有障碍的学生，为他们提供个性化的教育方案。尽管这个专业相对冷门，但其独特的价值和意义使其在全球范围内都有广泛的需求。由于该领域对专业人员的需求尚未饱和，因此申请成功率可能相对较高。
- 环境科学：随着全球环境问题日益严重，环境科学专业逐渐受到重视。然而，由于该专业涉及的知识面较广，学习难度相对较大，因此选择该专业的学生相对较少。然而，对于有志于投身环保事业的学生来说，这是一个值得考虑的选择。
- 食品科学：食品科学专业主要研究食品的营养、加工、安全等方面。尽管这个专业在日常生活中有着广泛的应用，但由于其相对冷门，申请难度可能较低。对于对食品行业有兴趣的学生来说，这是一个值得探索的领域。
- 图书馆与信息管理：随着信息时代的到来，图书馆与信息管理专业逐渐受到重视。该专业主要研究图书馆的运营、信息资源的组织与管理等方面。尽管这个专业相对冷门，但随着社会对信息管理的需求不断增加，其就业前景逐渐看好。
需要注意的是，虽然这些专业可能相对冷门且申请难度较低，但并不意味着它们没有价值或前景。每个专业都有其独特的魅力和挑战，选择专业时应该结合自己的兴趣和职业规划来做出决策。同时，留学申请还需要考虑多种因素，如学校的排名、课程设置、地理位置等，因此建议在做决定前进行充分的研究和准备。
