首先，我们来区分两个非常详细的专业。
环境科学VS环境工程
总来的来说，环境科学综合了物理、化学、生物和地理等学科并且用定量的方法来研究人类社会发展活动与环境演化之间的关系。而环境工程则是研究怎样利用具体的和科学的手段去改善这种关系并且解决实际的问题。因此，这两个专业可以简单概括为"为什么会发生"和"怎么去改善"环境中的问题。
美国环境工程学什么（学什么决定了你以后可以干什么）
美国的Environmental Engineering 一般下面都还会再细分不同的focus areas。各个学校叫的名字都不一样，但是大同小异。拿Berkeley来说，主要是三个：
Water Quality
Air Quality
Environmental Fluid Mechanic and Hydrology 环境流体力学和水文学
而Stanford的话是下面这么分的：
Aquatic Chemistry & Biology and Process Engineering水化学、生物和工艺工程
Environmental and Geophysical Fluid Mechanics环境和地球物理流体力学
Environmental Modeling and Simulation环境建模与模拟
Human Health and the Environment人类健康和环境
Hydrology and Water Resources水文和水资源
总结起来，其实大体就是：
1、生化水处理工艺
这个应该是国内环工的学生最熟悉的了。像我本科前三年就是一直跟污泥打交道。除了传统的生化处理，还有物化处理（高级氧化、膜处理）等等，其实美国跟国内也差不多。但是因为美国不像中国对于解决水质问题这么迫切，所以很多实验就更加机理。总的来说，water quality这个方向是中国学生最熟悉的方向，也是到这来能够衔接得最好的一个方向。学这个方向的学长学姐，很多都像国内的毕业生一样进了水厂等水质相关企业，做的工作就是采样，测样，写报告这样子。用一个学姐老板的话"We do nothing amazing, but we have our positions."如果打算继续读博，这个方向可以向化学和化工方向转移。
2、流体力学及水文学
这个方向主要玩的就是natural water body。江河湖海地下水，无所不包。这些东西在国内环境专业学的相对较少，但是在美国确实环境的一个主力方向。流体力学主要针对的就是surface water，很多教授现在在研究紊流（这其实已经算流体力学体系里面剩下的最大的一块难咬的肉了），还有一些教授研究coastal line，美国这几年让风暴伤的不轻，再加上全球海平面上涨，海岸线防护也是一个很热门的方向。还有的在研究水草珊瑚礁等对水体流态的影响等等，不一而足。水文学更倾向于 ground water，这个往往会和统计、建模挂钩，我放到下一个讲。这个方向其实研究的东西很学术、很机理，而且和earth science以及ocean science挨得很近，有几个学长学姐master对这个方向感兴趣之后，直接就去找搞地球海洋科学的老板读博了。工作的话，consulting现在很多都在帮助城市弄海岸线改造啊啥的，地下水在美国也算比较热。
3、统计、建模与水资源
这种建模总体来说就是通过构建统计概率模型来对位置地块的指标进行预测。这是一个大趋势，其实不光是环境，各个方向现在都在搞建模。做这个方向需要很强的数学背景（或者说能力），计算机programming也不能太差。但是我个人觉得这个方向有很大的前景，而且带着statistic和programming的能力毕业，不拍你找不到工作。
另一个建模的方向就是数学建模，特别在流体力学方向，有一个专门的分支就是搞Computational Fluid Mechanics (CFM)，比如本院大牛Oliver Fringer，做的是Sediment Transport Modeling，从大（东太平洋）、中（旧金山湾）、小（围观颗粒）三个不同的scale对海底沉淀的转移转化进行数学模拟。
4、气体污染、大气
基本上就是全球这种scale的climate change mitigation，以及小一点的，industrial scale air pollution control, 以及更小一点的 indoor air pollution。大气这个东西有时候很玄学。。但是它确实很重要！搞大气的也要学流体力学，也要搞建模，光化学，有机化学，微生物啥的不同方向也要学。但是因为答主实在是对这个方向不感冒，再往细了说实在是恕我能力有限了。。我就记得在一次social party的时候，答主听一个女生是搞环境的，还谈到master选了大气啥的，我就很崇敬地过去搭话，问她具体打算搞什么，她回了我一句'Actually I don't have any idea about it'，呵呵，我当时就觉得，原来大气这种东西谁都觉得是玄学（搞大气的同学们别喷。。你们搞的东西很重要我知道！！）
另一个关于大气的方向就是和流体力学以及能源挂钩，比如研究风力发电，之中往往是Mechanical engineering 和EnvEng的交叉。
就业方向：
环境科学的职业方向有：科研人员、大学教授、高中老师、环境问题顾问及律师、工业方面的资源经理、相关法规专家、相关政府职能部门官员、相关倡导组织成员。
大部分入门级研究项目或是教职要求硕士学位，而高水平的研究则通常需要博士学位。
对于环境科学的毕业生的需求越来越大，本科毕业生和研究生都可以在政府部门、学术部门和私营企业找到工作。当然，如果有硕士学位将会更好。
在全球范围内，由于环境压力和人口的日益增长、经济的不断发展，政府和工业领域对于环境学家的需求也不断增长，尤其是在相关法律法规咨询服务领域。学生如果能够辅修商科、公共管理、健康保健，那么就业前景会更好。
推荐学校：
第一梯队：麻省理工、加州伯克利、卡梅、伊利诺伊香槟、乔治亚理工、普渡、密歇根安娜堡、弗吉尼亚理工
第二梯队：UTAustin德州奥斯丁，罗彻斯特特大学，约翰霍普金斯大学，UCDavis 加州戴维斯，Columbia 哥伦比亚大学
第三梯队：东北大学，亚利桑纳州立大学，俄亥俄大学，德雷塞尔大学，范德堡大学，理海大学
