在超级市场，随处可见标示&lquo;KRAV&rquo;的产品，从生鲜蔬果、肉类到干货一应俱全。KRAV标志是在1985年创立，指的是在自然生长的条件下，以有机且对环境友善方式生产的食品。这类的产品没有任何额外添加的化学物质，以最天然和原始的方式生长。
有机食物虽然仍比一般食品平均贵上两倍，消费者在日常生活中却是唾手可得，不需要特地跑到专卖有机食品的商店。笔者在超市访问到一位英格丽德&miot;埃里克森女士，她只购买有机蔬果，因为她担心非有机食物可能残留对人体有害的化学物质。
不仅如此，瑞典人对食物的选择，除了有机之外，还关注生产动物的福利并揭露完整的生产履历。举例来说，鸡蛋上的密码为2SE00558，第一个数字&lquo;2&rquo;代表的意思是生产的母鸡可以在户外自由的活动;&lquo;1&rquo;代表母鸡享有最高的福利，&lquo;3&rquo;代表母鸡可以在室内活动，&lquo;4&rquo;代表母鸡被锁在牢笼里。SE代表生产国，之后的数字代表生产的农场。
吃什么样的食物，代表你是什么样的人
在瑞典，对于有机食物的选择，不仅是个人消费的选择，更是一种政治信仰的选择。在斯德哥尔摩城里，像是南岛(Soermalm)这种聚集了左派思潮的文人和艺术家之地，很多餐厅更是标榜仅提供有机食物。对于信仰绿色政党和女性主义政党等左派的瑞典人认为，有机食品除了帮助人们更健康之外，也能帮助地球环境永续发展。
