食物除了作为快乐的来源外，还是人类生存所必需的。粮食是我们生存的基础，在全球经济中发挥着巨大的作用。微生物在食品保存、食品促进健康以及食品生物技术方面发挥着重要作用，而这些都是全球经济不断增长的领域。 UCC微生物学院基于其研究概况和毕业生在食品行业的影响，在食品微生物学方面建立了全球声誉。 UCC的毕业生受到雇主们的青睐。 同时，爱尔兰作为农业大国，在食品方面的就业机会广泛。各位对食品感兴趣的同学要抓住机会哦~
科克大学
食品微生物
Food Microbiology
专业亮点
- 该项目是一个一年的全日制课程，包括一个为期六个月的以实验室为基础的研究论文。
2.食品微生物硕士专业生，将获得2年工作签证。 - UCC的食品微生物学硕士课程涵盖广泛，包括传统和现代食品微生物学知识，例如：食品安全和腐败; 食品发酵; 食品生物技术;食品生产; 饮食对健康的影响; 感染性微生物的分子机制和肠道菌群在人类健康中的作用等等。
- UCC的微生物学的历史可以追溯到1924年; 具有爱尔兰领先的微生物学学术中心。
- 我们的课程由行业一线的研究人员教授，他们是许多食品微生物学领域的全球领导者(食品的微生物安全，食品/牛奶发酵，益生菌和细菌素)。
6.该专业配备一流的科研设施，包括设备齐全的实验室，最先进的分析/技术平台。
专业信息
PART 1 基本要求
● 教学模式：全日制 （full-time）
● 课程时长：1年
● 学费：€23,600
● 课程模块：共计90学分
第一部分
必修课程 30学分
食品微生物学图书馆项目(5学分)
食品微生物学研究前沿(5学分)
生命科学中的分子技术(5学分)
加强研究生学习的科学训练(5学分)
分析食品微生物学(10学分)
选修课程 选择25学分
粮食市场与政策(5学分)
食品发酵与真菌学(5学分)
微生物食品安全(5学分)
食品生物技术(5学分)
食品卫生生产(5学分)
功能性健康食品(5学分)
第二部分(35学分)
食品微生物学学位论文(35学分)
PART 2 申请要求
1、 申请人获得本科学位，平均分数为80以上。有科学、实验课程相关的学科背景。
*国内211/985或双一流大学本科毕业生降5分录取，具体请咨询科克大学北京代表处。
2、 语言成绩：
雅思6.5 （单项成绩不低于6）；
也可接受其他同等语言考试，且分数差半分或1分可以报名科克大学语言课程（UEBC或Pre-sessional）。
PART 3 奖学金
1、获得一等一荣誉学位或等值绩点（均分85分以上）的学生在接受offer后，可以获得20%学费减免。
2、获得二等一荣誉学位或等值绩点（均分80分以上）的学生在接受offer后，可以获得10%学费减免。
无需额外申请，获取offer之后自动授予～
就业情况
• 食品微生物学硕士课程旨在使毕业生能够在爱尔兰和国际食品，饮料和相关行业中从事一系列的管理，研究和创新工作。
• 我们的毕业生将能够在乳制品、肉类、快销品、不含酒精饮料和酒精饮料以及食品配料部门支持新产品开发、创新和质量检测。该专业毕业生还将具备在一系列其他领域工作的能力，如：合同食品检测实验室，监管和消费者保护部门，或这继续攻读博士学位。
