基础学科
基础课程一般包含英语、数学、科技，地理，历史，物理，和化学等等，为了留给学生更多的活动时间，家庭作业布置的也比较少。
艺术课程
新西兰素质教育非常注重培养学生的“个人涵养”。比如，器乐，声乐，舞蹈，还有戏剧社等活动。学生可以选择一个乐器演奏，爱唱歌和跳舞的也可以参加兴趣班。到了学校公演的时候，大家都各自发挥所长，表扬自己的才艺。
体育锻炼
新西兰小学重在培养学生的社交、自我管理、竞争能力，以及自我解决问题寻求合作的能力，在体能上也有所培养。这里注重集体项目，鼓励大家参加橄榄球、足球比赛等。
1.跑步课程
在新西兰的中小学，“跑步课程”是必设和必修的课程。例如，很多留学生现在就读的中学规定：每天，每位学生必须跑步至少30分钟以上。
2.游泳课程
游泳课程也是必修课程。一般地，“游泳课程”都会设在夏季，课程跨度为两周。在新西兰，几乎人人会游泳。
生活实践
中国孩子的学生时代，为了能够考上大学，每日里，学习学习，考试考试，结果，成年后，连一些基本的生活自理能力也缺乏。因此新西兰从中小学就开始培养孩子们的生活实践能力。
1.做饭课程
在小学，很多小孩就已经会烘烤饼干，蛋糕等。
2.缝纫课程
这项课程会在小学的高年级和中学开设。
安全教育
1.野外生存课程
这个课程一般始于小学的高年级，并且会一直延续到高中。届时，老师们会带着孩子们在野外安营扎寨，住在临时搭建的帐篷里，至于食物也主要是以“罐头食品”为主，真是还原模拟了野外生存，开设这项课程的主要目的是训练孩子们的野外生存能力。
2.人身安全课程
这个课程主要是教育孩子们怎样保护自己的人身安全，诸如：交通安全，怎样防止性侵害，怎样识别各种危险，怎样在自然灾害面前自救，及受到来自“同辈”的欺负时，向谁求助，等等。一般地，这个课程会请当地的警察叔叔或者专业人士到课堂为孩子们现身授课。
社交能力
1.“买和卖”活动
这项主要是增进孩子们的社交能力，社会实践能力及团队合作能力等，例如，在这类活动中，每个孩子们都会从自家带来物品(诸如自制的糕点)到学校出售，每个孩子即是出售者，也是购买者。
2.巧克力出售活动
每年，几乎所有的新西兰学校都会组织学生出售巧克力。这项活动主要是培养孩子的社会实践能力和积极参与社会公益活动的爱心。
3.演讲课程(speech)
培养孩子在公众面前如何正确的表达自己的所思所想。
4.学校舞会
在每年的学期期末，无论是小学还是中学，都会举行“学校舞会”。届时，每位学生都会“盛装出席”。
5.社会实践活动
学校会定期组织孩子们去当地的博物馆等，由博物馆的讲解员向孩子们讲诉新西兰的历史等。
新西兰的学校教育，尤其是小学教育，更注重的是：培养孩子们“成人”。这里的教育理念是：孩子们学习成绩好坏之间的差异，不在于智力水平，而主要在于孩子是否具备积极的人格因素，诸如自信心、进取心、热情、勤奋、意志、乐观、团队合作和爱心等。
