食品科学专业就业解析

获得食品科学学位后能够从事哪些职业？除了与食品科学学位直接相关者如食品技术员或营养治疗师外，还有哪些选择适合你？

1、食品科学家/技术专家 在这个岗位上，你将与生产团队紧密合作，使用传统或创新原料研究和开发食谱，满足消费者各种需求，如低脂肪或低糖食物，或适合特定用途的食品如速食类。食品科学家/技术专家需要确保食品的安全和质量，并且符合法律规定。这一职业要求出色的解决问题的能力、以及团队协作能力和创造性。
2、营养治疗师 作为一名营养治疗师，你通常会在私人场合工作，在一对一的基础上帮助个人，根据他们的个人情况提出个人饮食建议。这可能是为了帮助健康的人预防疾病，或帮助生病的人防止症状恶化。这一职业要求你拥有强大的逻辑整理能力和沟通能力，能够化繁为简，也能和服务对象建立有效沟通桥梁。
3、食品质量安全监察员/保证经理 这一职业是食品行业中最接近于警察的角色。从事食品质量安全保证、监察工作的人需要确保食品符合法律法规及相关标准，并遵守所有内部和外部的要求。 这个角色还要求你收集和解释关于当前食品生产制作标准和程序的各种数据 & 分析是否有可以改进的地方。 这个职业对逻辑思维能力有极高的要求，从事这一职业的人需要有发现问题、解决问题的能力；并且在后续也需要领导能力和战略思维，能够引导团队生产制造出安全又高质量的食品。
4、厨师 对于那些热爱烹饪的食品学科人来说，成为厨师或许是一个很好的选择。积累经验并且利用你的专业知识对料理进行不断地创新，可以让你在众多竞争者中脱颖而出。 需要注意的是，厨师这一职业对经验的要求很高。如果你想成为一名厨师，试着在酒店业获得尽可能多的经验，无论是服务员、洗碗工等，都可以帮助你学到很多关于这个行业的知识、提升简历。最初，你可能会以见习厨师/学徒/服务员的身份开始这份工作、学习各类技巧，比如如何正确使用刀具、如何准备食材等。你还会被要求协助厨师长备餐。随着经验的增长，你将成为一名正式厨师，然后成为副厨师长（第二把手），最后成长为厨师长。这个职业的好处是拥有明确的发展路径，而且大多数时候努力工作就能到相应的回报。
5、食品行业营销经理 对于那些寻找更有创意的工作的人来说，食品营销的职业是不错的选择。这一岗位需要拥有包装、社交媒体营销、消费者研究和广告知识，相当具有挑战性。这一岗位要处理的是经常依赖供应商条件和不断变化的消费趋势的易腐烂产品。如何根据这些不断变化的外部条件将产品推广到市场，是食品行业营销经理的首要任务。
6、食品采购 采购是指以最好的价格购买物品。在食品企业中，这意味着购买原料、包装材料，机械设备、电力、保险等。 在这个职位上，你必须有出色的人际交往能力和谈判能力，因为你将不断地与供应商沟通，以确保能够采购到价格最合适的产品与服务，并且保证供应商按时按量提供。
7、毒理学家 毒理学家主要研究有毒物质以及它们如何影响人类、动物和环境。毒理学家会对食物、空气、水和土壤进行研究，以确定不同的化学品和生物物质如何改变改变人类与环境，并评估、识别任何风险或潜在的有害影响。 要成为一名毒理学家，强大的科学背景是至关重要的。此外，逻辑思维能力必不可少；毒理学家也要求拥有优秀的书面和口头表达能力。
8、其他职业机会 许多食品公司如Premier Foods、Tesco、Kraft、Nestle等等，会提供管培生计划，食品学科毕业后成为管培生也是很多人的选择。 此外，对于更有商业头脑的人来说，在销售、人力资源、供应链、法律甚至财务方面也会有就职机遇。