葡萄栽培和葡萄酒酿造专业(Viticulture and Oenology)是新西兰的一个优势专业。新西兰有着较长的栽种季节与凉爽的海洋性气候，这也是葡萄生长与酿制独特顶级葡萄酒理想的地点。加之近些年新西兰的葡萄酒在国际上的知名度逐渐提高，出口持续增长，白葡萄酒在国际上获得大奖。这对于新西兰留学生来讲自然也是一个很好的机遇。
林肯提供全面的葡萄酒领域的课程，毕业生遍布全世界包括波尔多在内的各个产区，胜任在葡萄酒行业任何地方的工作。现任的校务委员会主席也是新西兰葡萄酒大师就是林肯的校友。校区位于新西兰主要葡萄酒产区之一坎特伯雷。当地所种植的葡萄品种多为优质的霞多丽和黑皮诺，也出产芬芳四溢的雷司令和长相思。
林肯大学创建于1878年，是第1个在凉爽气候条件下研究葡萄栽培和酿酒的高等教育科研机构，并一直在这个领域具有世界领先地位。
新西兰林肯大学是唯一受邀并成为 全球挑战大学联盟Global Challenges University Alliance(GCUA) 的新西兰大学。
林肯大学具备世界领先水平的教学，同时Lincoln Hub 也是科研和产业机构聚集的农业食品智慧创新中心. Lincoln Hub集合了林肯大学、3个新西兰皇家研究院（农业、植物和食品、土地环境）和新西兰乳业协会. 伊利集团新西兰研发中心设置在林肯大学校园内。
葡萄栽培和葡萄酒酿造硕士 ：
英文全称：Master of Wine and Viticulture
学历等级：硕士
学制：1.5年（180学分）
开学时间：2月
学费：$51,100（2023全部学费）
硕士申请要求 ：
1、相关的新西兰7级学士学位或认可的同等学历，在300级和最后一年（全日制同等学历）课程中平均成绩为B或以上，
2、物理和生物科学背景。
3、有葡萄酒行业知识或经验者优先。
4、雅思要求6.5分单项不低于6分。
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